Elk. idő: kb. 2 óra
Adag: rengeteg
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tésztához:
50 dkg liszt
25 dkg margarin
25 dkg méz
15 dkg kristálycukor
1 db tojás sárgája
1 db egész tojás
1 cs vaníliás cukor
1 csapott kávéskanál szódabikarbóna
1 csipet só
1 citrom reszelt héja
1 narancs reszelt héja
1 cs mézessütemény fűszerkeverék (27 g)
összetevők: fahéj, szegfűszeg, szerecsendió, ánizs, koriander,
kardamom, gyömbér, édeskömény, szegfűbors,
bors, csillagánizs
Díszítésre:
1 tojásfehérjéhez 20 dkg porcukor + pár csepp citromlé kemény habbá verve, illetve
étcsokoládé + kevés vaj + kevés víz gőz felett megolvasztva
Elkészítés:
Előbb a lisztbe belemorzsoljuk a margarint, beleszórjuk a száraz hozzávalókat, belecsurgatjuk a mézet, és a cukorral kikevert tojásokat. Összegyúrjuk, jól kidolgozzuk, pár napig hűtőben pihentetjük. 3 mm vastagra nyújtjuk, közepes lángon sütjük. (180 fok, kb. 6-7 perc)
Trükkök, tippek, praktikák:
Nyújtani 4 részletben érdemes, jobban elfér a deszkán.
Sütés közben figyelni kell, mert gyorsan megég, az idő a sütőtől is függ.
A csokoládéba a vajat csak pici adagokban keverjük, mert ha sokat teszünk bele, szinte leszalad a máz a sütiről. Víz csak akkor kell bele, ha nagyon sűrűnek találjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A barack kivételével robotgéppel mindent összekeverünk, majd a darabolt-szeletelt barackot fakanállal belekeverjük a masszába. Vajazott, lisztezett tepsibe öntjük és megsütjük. Tűp...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A kekszeket aprítógépben finom szemcséjűre őröljük. (A töltelékkel együtt.) Hozzákeverjük a mascarponét. Majd a masszából 10 db golyócskát gyúrunk. Amíg vízgőz fölött megolvaszt...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A cukkinit megtisztítom, és kevés vízben főni teszem. A kókusztejszínt 3 evőkanál olajjal és a 20 g zselatinnal összemelegítem, majd a turmixba öntöm. Bele mérem a citromlét és...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű