Elk. idő: 1.5 óra
Adag: 3-4 fő
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
A tésztához
• 250 g tészta - szarvacska (szárazon)
• víz
• só
A szószhoz
• 70 g angol zeller
• 1 db paprika - kaliforniai, piros
• 2 evőkanál étolaj
• 400 g hámozott, darabolt paradicsom konzerv
• 1 evőkanál mustármag
• 1 teáskanál garam masala
• 15 g gyömbér (friss, reszelt)
• 1 teáskanál chili pehely
• 1 evőkanál citromlé
• 1 teáskanál só
• bors - fekete (tört)
• 1 evőkanál korianderzöld
Elkészítés:
1. Meghámozzuk az angol zellert, és felszeleteljük.
2. A vöröshagymát, és a fokhagymát finomra aprítjuk.
3. A meghámozott gyömbért felszeleteljük, csíkokra vágjuk, majd apró kockákra vágjuk.
4. A paprikát felszeleteljük, kivágjuk csumáját. Csíkokra, majd kis kockákra vágjuk.
5. A mustármagot, és a chili pelyhet egy serpenyőben, szárazon megpirítjuk.
6. Elzárjuk a lángot, hogy a fűszerek nehogy megégjenek. Hozzáadjuk az étolajat, fokhagymát, és a gyömbért. Újra alágyújtjuk, és kb. 2 percig pirítjuk.
7. Beletesszük a vöröshagymát, az angol zellert, és együtt újabb 2-3 percig pirítjuk.
8. Ezután következik a kaliforniai paprika, és újabb 2-3 perc pirítás.
Hozzáadjuk a kockázott paradicsom konzervet, garam masalát, és a frissen őrölt fekete borsot.
9. Közben a tésztát lobogó, sós vízben kifőzzük. Kb. 8 perc alatt.
10. Ízesítjük a szószt citromlével, sóval, és további 1-2 percig főzzük.
12. A szószhoz adjuk a főtt tésztát, a finomra vágott koriander zöldet, és jól összekeverjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Meghámozzuk és szeleteljük a krumplit, majd megfőzzük. Leöntjük róla a vizet és pépesre törjük,langyosra kihűtjük. Az élesztőt tejben pici cukorral felfuttatjuk. A krumplihoz adju...
Elkészítési idő: 2 óra 30p Nehézség: Könnyű
Pre heat the oven to 200 C. Mix all of the above ingredients thoroughly to combine. Slice the bread loaf into desired slices, ensuring that you don’t cut all the way through. I lik...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A szilvákat félbevágjuk, és mindegyik közepébe teszünk egy kiskanál fahéjas porcukrot a mag helyére. A krumplit kockára vágjuk, puhára főzzük sós vízben, majd jól lecsepegtetjü...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes