Elk. idő: 30 perc
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg csirkemell filé
1 tk őrölt füstölt paprika
1 tk őrölt koriander mag
1 tk őrölt római kömény
2 ek olaj
1/2 lim frissen facsart leve
só
bors
4 gerezd fokhagyma
1/2 narancs frissen facsart leve
3 ek étolaj
1 zöld kaliforniai paprika
1 sárga kaliforniai paprika
1 piros kaliforniai paprika
2 jalapeno paprika
2 lilahagyma
2 ek étolaj
Elkészítés:
A fajitashoz a csirkemelleket megmossuk, szárazra tölröljük és csíkokra vágjuk. Tálba tesszük, füstölta parikával, korianderrel, római köménnyel, lime-mal, sóval, borssal fűszerezzük. Hozzáadjuk az olajat és a krémesre zúzott fokhagymát. 10 percig pihenni hagyjuk.
A paprikákat egyforma csíkokra vágjuk, a hagymát durvára szeleteljük. Egy (öntött vas) serpenyőben / wokban (wokban való sütés részletesen: https://csaladireceptkonyv.hu/dancsecs/recept/zoeldseges-csirke-wokban ) felhevítjük az olajat és rádobjuk a húst. Magas lángon lepirítjuk, közben ráfacsarjuk 1/2 narancs levét. Amikor kész, kiszedjük a serpenyőből. A serpenyőbe öntünk még egy kevés olajat és rádobjuk a zöldségeket. Lepiírtjuk őket, viszzatesszük a húst is, összeforgatjuk, ha kell, sózzuk, borsozzuk.
Trükkök, tippek, praktikák:
A fajitast összeállítjuk: Egy tortillatekercset megkenünk pesztóval, rárakjuk a hús egy részét, rá salsa kerül, majd a tetejére tzatzikit és sajtot teszünk és végül összehajtjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Szárnyas Ételek,
2 db egész csirkecomb, egy pecsenye sütő serpenyőbe raktam, kapott 2 fej hagymát 3-4 cikk fokhagymát, alá zsírt raktam, megszórtam csirke fűszerkeverékkel, fehér bors és sóval......
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
1. A csirkét a főzést megelőző este is előkészíthetjük. Ha combokból főzzük, akkor eldönthetjük, hogy a bőrét lehúzzuk-e vagy sem, ez egyéni ízlés dolga. Ezután a forgónál kettécsa...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Csirkecomb A combokat leöblítjük, leitatjuk, majd egyenként bedörzsöljük a fűszersóval, borsozzuk, és megkenjük a mustárral. Felforrósítjuk a libazsírt. A combokat elősütjük, maj...
Elkészítési idő: 1.5 óra Nehézség: Könnyű