Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hájas tészta:
35 dkg liszt
30 dkg háj
1 tojás
1,5 dl víz
1 kk ecet
Elkészítés:
Hájas tészta:
A hájat ledaráljuk húsdarálón, majd 15 dkg liszttel összegyúrjuk és hideg tejre tesszük.
20 dkg lisztet, a tojássárgáját, csipet sót, a vizet és az ecetet összegyúrjuk.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk, majd belecsomagoljuk az előre kilapított hájas-lisztes tésztát. Nyújtófával vékonyra kinyújtjuk, majd hajtogatjuk: alulról fel a 2/3-ig, felülről le, jobbról balra a 2/3-ig, majd balról jobbra.
Hűtőbe tesszük, majd 20 perc múlva megismételjük ugyan ilyen hajtogatási sorrendben. Ismét hűtőbe tesszük, 20 perc múlva megismételjük. A hajtogatást követően két tepsi nagyságúra nyújtjuk.
Sütőpapírt helyezünk egy nagy tepsi hátuljára, lisztezzük, majd a tésztát villával megszúrkodjuk úgy, hogy a villa teljesen átszúrja.
Légkeverésen 170 fokon 12 perci alatt megsütjük a tésztát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A spagettit sós vízben kifőzzük, majd leszűrjük. Kis olajon zsírjára pirítjuk a kockára vágott szalonnát, majd hozzáadjuk a cikkekre vágott hagymát. Megszórjuk fűszerekkel és ho...
Elkészítési idő: 30 Nehézség: Könnyű
Először is a tésztának egy fazékban vizet forralunk, hogy míg a mártást elkészítjük, addig a tészta is készüljön. A bacont felkockázzuk és megpirítjuk, kisütjük a zsírját, majd...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
https://www.youtube.com/watch?v=6ECWTx-R4wM
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Tisztítsuk meg és vágjuk apróra a hagymát, a fokhagymát a petrezselymet és a bazsalikomot. Mossuk meg a paradicsomot, negyedeljük fel és egy villával törjük össze....
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű