Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Tészta:
1 dl tej
25 g élesztő
70 dkg liszt
25 dkg margarin
2 tojássárgája
1 tojás
2 dl tejföl
Sonkás töltelék:
10 dkg sonka
1 ek tejföl
1 kk mustár
1 kk szójaszósz
1 tojássárgája
30 g reszelt parmezán
2 karika ananász
1 tojás
só, bors
Burgonyás töltelék:
35 dkg burgonya
5 dkg margarin
gyömbér, köménymag, só, bors
Elkészítés:
A meglangyosított tejben elkeverünk 1 kk cukrot és élesztőt,majd felfuttatjuk.
A lisztet elmorzsoljuk a margarinnal, összegyúrjuk az élesztős tejjel, a tojássárgájával, sóval és tejföllel. 2 cipót formálunk belőle, letakarjuk, és meleg helyen fél órát kelni hagyjuk.
Sonkás töltelék:
A sonkát megdaráljuk, hozzáadjuk a tejfölt, a mustárt, a szójaszószt,a tojássárgáját, reszelt sajtot, sót, borsot és a felaprított ananászt.
Burgonyás töltelék
A megfőtt krumplit összetörjük, majd összekeverjük a margarinnal és a fűszerekkel.
Az egyik cipót 2 mm vastagságúra nyújtjuk és 8 cm-es pogácsaszaggatóval kiszúrjuk. A korong közepére 1-1 kk tölteléket halmozunk a sonkás töltelékből, peremüket megkenjük vízzel, félbehajtjuk őket, a szegélyeket villával lenyomkodjuk, megkenjük felvert tojással.
A másik cipóval ugyan ezt tesszük, de azt burgonyás töltelékkel töltjük meg.
200 fokon 20 perc alatt megsütjük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Ugyan ebből a tésztából lehet készíteni sós stanglit is:
https://csaladireceptkonyv.hu/dancsecs/recept/sos-stangli-8
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
300 g lisztet, 150 g vajat 1 tojássárgájával, 10 g elmorzsolt élesztővel, csipetnyi sóval 1 dl tejföllel összedolgozunk. Félórás pihentetés után kisujjnyi vastagra kinyújtjuk, egé...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Lisztet, sajtot, vajat, sót, piros paprikát összegyúrjuk, hidegre tesszük. Papírvékonyságúra kinyújtjuk, kiszaggatjuk kerek pogácsaszaggatóval. Megszórjuk reszelt sajttal, majd 1...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet a sütőporral elkeverjük, majd gyorsan a vajjal elmorzsoljuk. Sietünk vele, hogy a kezünk ne melegítse fel a vajat. Hozzáadjuk a tojássárgáját, a sajtot, a tejfölt és sózz...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű