Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Külső réteghez:
20 dkg bulgur
40 dkg darált hús
1 hagyma finomra vágva
2 ék olívaolaj
Töltelékhez:
4 ék van
4 hagyma finomra vágva
0,5 kk őrölt szegfűbors, fahéj, koriander
1 KK római kömény
8 dkg fenyőmag vagy dió
25 dkg darált hús
Elkészítés:
Külső réteg:
A bulgurt lröntjük 4 dl forró vízzel, és 20 percig állni hagyjuk
Hozzáadjuk a többi hozzávalót.
Töltelék:
Vajon üvegesre pároljuk a hagymát, majd kicsit megkaranellizáljuk . Hozzáadjuk a fűszereket és a diót, majd a darált húst, és együtt pirítjuk pár percig.
A sütőt 200 fokra előmelegítjük.
Kiolajozunk egy 20 cm átmérőjű kerek formát. Az alján szétoszlatjuk a külső réteg felét, rátesszük a tölteléket, majd a külső réteg másik felét is
Olívaolajjal megkenjük.
20-25 perc alatt megsütjük, ,míg a teteje kissé meg nem pórul
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Marha húsból készült ételek, Sertés húsból készült ételek,
A csülköt megtisztítjuk, kicsontozzuk és bőrével együtt nagyobb darabokra vágjuk. (Lehetőleg minden darabba jusson bőr is, hús is.) Egy magas falú tepsit vagy tűzálló tálat ki...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A húst jól átmossuk, a bőrét kicsit megkapargatjuk, ha kell, perzseljük is, hogy egy szál szőr se maradjon rajta, majd beirdaljuk. A fokhagymát apróra vágjuk, és ahol lehet, bed...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A szalonna zsírját kisütjük, kivesszük és félretesszük. A megmaradt zsírban a hússzeleteket hirtelen átsütjük, kivesszük az edényből és néhány kanál olajat még hozzáadva beletessz...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
