Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg yufkalap (vagy 1 csomag réteslap)
4 evőkanál olívaolaj
1 csokor újhagyma felkarikázva
2 gerezd fokhagyma finomra aprítva
50 dkg friss spenót megpucolva
10 dkg olvasztott vaj
4 dl tej
10 dkg natúr joghurt
3 tojás
só, bors
20 dkg lágy kecskesajt vagy juhsajt morzsolva
szezámmag vagy fekete hagymamag
Elkészítés:
sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
Az olívaolajon üvegesre dinszteljük az újhagymát és a
fokhagymát, majd rádobjuk a megpucolt, nagyobb da-
rabokra tépkedett spenótot, és néhány másodpercig
pároljuk, amíg megfonnyad. Sózzuk, borsozzuk.
Kivajazunk egy 28x20 cm-es tepsit.
A yufka- vagy réteslapokat a tepsivel azonos méretű
darabokra vágjuk (ha réteslappal dolgozunk, négy lap-
ból álljon egy réteg, ha yufkával, akkor kettőből).
A tejet összekeverjük a joghurttal és a tojással, sózzuk,
borsozzuk. Minden tésztalapot megkenünk olvasztott
vajjal (közben a többi lapot terítsük le nedves kony-
haruhával, hogy ne száradjanak ki), és tepsibe rakjuk
az első réteget. Ezt meglocsoljuk a tojásos-tejes keve-
rékkel, majd megszórjuk a hagymás spenóttal, végül a
morzsolt kecskesajttal. Úgy gazdálkodjunk, hogy há-
rom rétegre legyen elegendő minden. Ismét vajjal meg-
kent tésztalapok következnek, tojásos tej, spenót, majd
morzsolt kecskesajt.
A tetejét meglocsoljuk a maradék tejjel, és meghintjük
szezámmaggal vagy fekete hagymamaggal. 35 perc
alatt aranyszínűre sütjük. Langyosan, kockára vágva
Trükkök, tippek, praktikák:
Török
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék, Vegetáriánus,
Egy tálban összekeverjük a kétféle lisztet, a sót és a fűszereket. Hozzáadjuk a korianderzöldet és az olajat, majd langyos vízzel rugalmas tésztát gyúrunk. Simára kidolgozzuk,...
Elkészítési idő: 1 oraNehézség: Könnyű
,a krumplit a reszelő nagyobb felén le reszelem és állni hagyom,majd le öntöm róla a levet,és ki nyomkodom,bele teszem a tojásokat,bele teszem a sót,borsot,köményt,fokhagymát és pe...
Elkészítési idő: 50 percNehézség: Könnyű
1.Először készítsd elő a zöldségeket: a padlizsánokat mosd és hámozd meg, vágd kb. 1 cm vastag szeletekre és besózva tedd félre. A vöröshagymákat vágd ketté majd szeletelt vékonyra...
Elkészítési idő: 30 percNehézség: Könnyű
