Adag: 6
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
40 dkg yufkalap (vagy 1 csomag réteslap)
4 evőkanál olívaolaj
1 csokor újhagyma felkarikázva
2 gerezd fokhagyma finomra aprítva
50 dkg friss spenót megpucolva
10 dkg olvasztott vaj
4 dl tej
10 dkg natúr joghurt
3 tojás
só, bors
20 dkg lágy kecskesajt vagy juhsajt morzsolva
szezámmag vagy fekete hagymamag
Elkészítés:
sütőt előmelegítjük 180 °C-ra.
Az olívaolajon üvegesre dinszteljük az újhagymát és a
fokhagymát, majd rádobjuk a megpucolt, nagyobb da-
rabokra tépkedett spenótot, és néhány másodpercig
pároljuk, amíg megfonnyad. Sózzuk, borsozzuk.
Kivajazunk egy 28x20 cm-es tepsit.
A yufka- vagy réteslapokat a tepsivel azonos méretű
darabokra vágjuk (ha réteslappal dolgozunk, négy lap-
ból álljon egy réteg, ha yufkával, akkor kettőből).
A tejet összekeverjük a joghurttal és a tojással, sózzuk,
borsozzuk. Minden tésztalapot megkenünk olvasztott
vajjal (közben a többi lapot terítsük le nedves kony-
haruhával, hogy ne száradjanak ki), és tepsibe rakjuk
az első réteget. Ezt meglocsoljuk a tojásos-tejes keve-
rékkel, majd megszórjuk a hagymás spenóttal, végül a
morzsolt kecskesajttal. Úgy gazdálkodjunk, hogy há-
rom rétegre legyen elegendő minden. Ismét vajjal meg-
kent tésztalapok következnek, tojásos tej, spenót, majd
morzsolt kecskesajt.
A tetejét meglocsoljuk a maradék tejjel, és meghintjük
szezámmaggal vagy fekete hagymamaggal. 35 perc
alatt aranyszínűre sütjük. Langyosan, kockára vágva
Trükkök, tippek, praktikák:
Török
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék, Vegetáriánus,
A zsenge cukkiniből ujjnyi vastag hasábokat vágunk, besózzuk, hagyjuk állni. Közben elkészítjük a mártogatóst, had pihenjen a hűtőben, érjenek össze az ízek. Ehhez a görög joghurtb...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. Kapcsold be a sütőt 180 fokra. A serpenyődet kend át olajjal. 2. A vajat keverd ki a zúzott fokhagymával, a sóval és a borssal. 3. A gombafejek tönkjét távolítsd el, a kalap...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: Könnyű
A cukkinit megtisztítjuk, ha van benne keményebb magot tartalmazó rész, azt kivágjuk. A reszelő nagy lyukán lereszeljük, meghintjük sóval, és jól összeforgatjuk. Kb. 25 percre fél...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű