Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:6 tojásfehérje
15 dkg. kristálycukor
15 dkg. darált dió
10 dkg. liszt
1/2 csomag sütőpor /6 g/
Krém: 6 tojás sárgája
2 cs. vaníliás pudingpor /főzős/
5 dl. tej
20 dkg. margarin
20 dkg. porcukor
35 dkg. eper
Elkészítés:
Tészta: Fehérjét kemény habbá verjük,a cukrot hozzáadjuk és tovább verjük míg a cukor el nem olvad. Diót, lisztet és a sütőport összekeverjük és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk a tésztát és előmelegített sütőbe 175 fokon, légkeveréssel megsütjük. /kb. 6-7 perc. Tűpróba/
Krém: Tojássárgáját kicsit felhabosítjuk a pudingporral. A tejet felforraljuk, néhány kanállal teszünk a tojásos pudingporba, jól elkeverjük, majd a tejbe öntjük és sűrűre főzzük a krémet. A puha margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt pudingos krémmel habosítjuk. Az epret nagyon-nagyon apróra vágjuk és a krémhez keverjük. A kihűlt tésztára kenjük. Tetejére csokoládét reszelünk. 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Még finomabb ha a krémre jól felver tejszínt /kicsi Hullala/ teszünk és arra reszeljük a csokoládét.
Az epret helyett meggy konzervet is használhatunk, úgy is isteni finom!
Kipróbáltam úgy is, hogy a tésztába dió helyett 15 dkg. kókuszreszeléket tettem és a krémbe gyümölcs helyett 15 dkg. kókuszreszeléket. Majd 2 dkg. kókusszal megszórtam.Isteni "Rafaelló"szelet lett belőle!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Előbb a tölteléket készítem el : a 7 dl gyümölcslét a fahéjjal,a pudingporokkal és a cukorral felfőzöm, ezután hozzákeverem a gyümölcshöz. Félreteszem hűlni. A tésztához elmorzsol...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Előre elkészítjük a tölteléket. A mákhoz vagy a dióhoz hozzáadjuk a cukrot és a vaníliás cukrot, összekeverjük pici tejjel, és ezzel az összeállítással már is meg lehet tölteni (én...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A hozzávalókból linzertésztát gyúrunk, 3 - 4 mm vastagságúra nyújtjuk és cakkos szaggatóval kiszaggatjuk. Minden 2. -at gyűszűvel vagy kis pici kör formával kiszúrjuk. Felvert to...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes