Elk. idő: 1 óra 30 perc
Adag: 12
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:6 tojásfehérje
15 dkg. kristálycukor
15 dkg. darált dió
10 dkg. liszt
1/2 csomag sütőpor /6 g/
Krém: 6 tojás sárgája
2 cs. vaníliás pudingpor /főzős/
5 dl. tej
20 dkg. margarin
20 dkg. porcukor
35 dkg. eper
Elkészítés:
Tészta: Fehérjét kemény habbá verjük,a cukrot hozzáadjuk és tovább verjük míg a cukor el nem olvad. Diót, lisztet és a sütőport összekeverjük és óvatosan beleforgatjuk a tojáshabba. Sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük, elsimítjuk a tésztát és előmelegített sütőbe 175 fokon, légkeveréssel megsütjük. /kb. 6-7 perc. Tűpróba/
Krém: Tojássárgáját kicsit felhabosítjuk a pudingporral. A tejet felforraljuk, néhány kanállal teszünk a tojásos pudingporba, jól elkeverjük, majd a tejbe öntjük és sűrűre főzzük a krémet. A puha margarint habosra keverjük a porcukorral és a kihűlt pudingos krémmel habosítjuk. Az epret nagyon-nagyon apróra vágjuk és a krémhez keverjük. A kihűlt tésztára kenjük. Tetejére csokoládét reszelünk. 2-3 órára hűtőbe tesszük.
Trükkök, tippek, praktikák:
Még finomabb ha a krémre jól felver tejszínt /kicsi Hullala/ teszünk és arra reszeljük a csokoládét.
Az epret helyett meggy konzervet is használhatunk, úgy is isteni finom!
Kipróbáltam úgy is, hogy a tésztába dió helyett 15 dkg. kókuszreszeléket tettem és a krémbe gyümölcs helyett 15 dkg. kókuszreszeléket. Majd 2 dkg. kókusszal megszórtam.Isteni "Rafaelló"szelet lett belőle!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Az élesztőt a cukros tejben felfuttatjuk. A lisztet a vajjal elmorzsoljuk, majd hozzákeverjük a tejfölt, a tojások sárgáját és a sót is. Beledolgozzuk az élesztős tejet és jól össz...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Egy villával, vagy mixerrel pépesítsük a banánt, majd adjuk hozzá a tojásokat és keverjük habosra. A muffin formát olajozzuk ki, tegyük bele a gyü...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A tészta készítés: A szalakálit tejben feloldjuk. A lisztet a zsírral elmorzsoljuk, majd a többi hozzávalóval és a szalakális tejjel összegyúrjuk. Fél nyújtható puha tésztának kel...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
