menu

Családireceptkönyv.hu

Bakonyi sertésborda


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


8 szelet kicsontozott sertésborda
40 dkg csiperke gomba
1 zöldpaprika
1 paradicsom
1 nagy fej vöröshagyma
1-2 gerezd fokhagyma
liszt
olaj
fűszerpaprika
2 dl tejföl
petrezselyem

Elkészítés:


A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, lisztbe forgatjuk, majd egy nagyobb serpenyőben kevés olajon mindkét oldalát hirtelen elősütjük, és félretesszük. A visszamaradt zsiradékban megpároljuk a finomra vágott hagymát, rádobjuk a nem túl vékonyra szelt gombát, a felkarikázott zöldpaprikát, és a lehéjazott, felkarikázott paradicsomot. Pár percig erős lángon pirítjuk, majd lehúzzuk a tűzről, megszórjuk a fűszerpaprikával, hozzáadunk 1 dl vizet, az áttört fokhagymát, ízlés szerint sót, borsot, majd felforraljuk és visszatesszük bele a húst. Fedő alatt, mérsékelt tűzön kb. 40 percig pároljuk, ha levét elfőné, egy kevés vízzel pótoljuk. A tejfölt elkeverjük 1 kávésk. liszttel, a mártáshoz adjuk, összeforraljuk. Pertezselyemmel megszórva, külön tejfölt adva hozzá azonnal tálalhatjuk. Köretként galuska, párolt rizs, vagy akár rizibizi is illik hozzá.

Bakonyi sertésborda

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar sajtos barackos szűzpecsenye
sajtos barackos szűzpecsenye

A húst megmossuk és lehártyázzuk, majd leitatjuk a vizet róla, ezután az összekevert fűszerekbe hempergetjük. Egy sütőedénybe fektetjük, aláöntjük a bort és kb. 45 percig fóliáva...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Gyurkó
Töltött sertésdagadó
Töltött sertésdagadó

A száraz zsemlét tejben megáztatjuk, majd kifacsarjuk. A szalonnát apróra szeljük és kevés olajon zsírjára sütjük, majd félre tesszük. Az utána maradt zsíron az apróra vágott hagym...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
Avatar Chilis bab
Chilis bab

A babot előző nap este beáztatom. Másnap a babot babérlevéllel puhára főzöm. A vöröshagymát apró kockára vágva zsíron dinszteljük meg hozzaadjuk a vékony szeletekre vágott fokhagym...

Elkészítési idő: 2,5 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar Vadas anyu receptje
Vadas anyu receptje

A hússzeleteket mindkét oldalán megkapatjuk, rádobjuk a zöldségeket és a hagymát.3-4 percig erős tűzön pirítjuk, aztán hozzáadjuk a fokhagymát, babérlevelet. Izlés szerint sózzuk,...

Elkészítési idő:
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk