Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
50-70 dkg sertés apróhús
1-1.5 kg burgonya
1-2 fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 zöldpaprika
olaj
só
bors
majoranna
csipet bazsalikom
pirospaprika
Elkészítés:
Kevés olajon megdinszteljük az apró kockára vágott hagymát, hozzáadjuk a felkockázott apróhúst, és kifehéredéséig együtt pároljuk. Közben beletesszük a szétnyomott fokhagymát, a felkarikázott zöldpaprikát, sózzuk, borsozzuk, majoránnával, bazsalikommal ízesítjük, majd pici pirospaprikával lehintjük, jól átkeverjük, és lefedve saját levében pároljuk. Ha nincs elég leve, akkor vízzel pótoljuk, de éppen csak annyit, hogy ne zsírban süljön. Ha puha a hús, levesszük a fedőt, és addig pároljuk kevergetve, amíg a lé elfő alatta. Közben bő forró olajban kisütjük a kockára vágott krumplit, majd a húshoz keverve jól átforrósítjuk az egészet.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A szalonnát kis kockákra, a paprikát, paradicsomot és a hagymát karikákra vágtam. A húst sózzuk, borsozzuk és egy kevés olajon megsütjük. A szalonnát kipirítjuk, rádobjuk a hagym...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
1. Az oldalast kétujjnyi darabokra vágjuk, lisztbe forgatjuk, és az olajban mindkét oldalát pirosra sütjük. Ezután a húst kiszedjük és félre tesszük. 2. A pecsenyezsírban megpi...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A megmosott zöldpaprikát félbe vágjuk, magházát eltávolítjuk, majd forrásban lévő vízbe tesszük és néhány másodperc alatt leforrázzuk. 2. A sovány sertéshúst összekeverjük a...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az apróra vágott vöröshagymát kevés zsírban puhára pároljuk. A petrezselymet felvágjuk, és a tűzről félrehúzott, langyos hagymás zsírba keverjük. A kenőmájast, a felkockázott főtt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű