Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
olaj a sütéshez
- liszt, tojás és zsemlemorzsa a panírozáshoz
- 2 szál gyulai kolbász
- 20 dkg szeletelt sonka
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 tojás
- 15 dkg reszelt sajt
- 10 dkg vaj
- só
- 80 dkg sertéskaraj
Elkészítés:
A karajt felszeleteljük, besózzuk és kiklopfoljuk. A töltelékhez a reszelt sajtot összekeverjük a puha vajjal meg a 2 egész tojással, sóval és zúzott fokhagymával ízesítjük. Minden hússzeletre teszünk két vékony szelet sajtot, azokra pedig egy-egy vékony szelet sonkát. A szeletek szélére halmozunk egy adagot a sajtos töltelékből, amit kis kolbászkockákkal szórunk meg. A húst szorosan felcsavarjuk, azután lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába panírozzuk. Közepesen forró olajban lassan megsütjük. Cikkekre vágott sült krumplival, uborkasalátával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A kiszaggatot kis kerek tészták közepébe kupacokat rakunk a húsból. Kettéhajtva összenyomkodjuk és a két csücskét összeillesztjük. Kis kalap formát kapunk. Feltesszük a fövő vizet,...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes
A sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk. A szalonnát kiolv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A darált húst a sajttal "összegyúrjuk", sózzuk (szálmojunk azzal, hogy a sajt már eleve sós), borsozzuk. Gombócokat formálunk a masszából (nekem 10 db lett), ellapogatjuk, és a hag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertésoldalast a csontok mentén felszeleteltem, besóztam, borsoztam, fűszereztem, lisztben meghempergettem és a kisütött szalonnakockák zsírján elősütöttem, majd félretettem. A...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű