Adag: 4 adag
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
2.5 dkg vaj
10 dkg pancetta (vagy bacon)
1 gerezd fokhagyma
35 dkg spagetti
2 db tojás
4 dkg reszelt parmezán
4 dkg reszelt pecorino sajt
só, bors
Elkészítés:
A vajat közepes lángon felolvasztjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott pancettát és a fokhagymát. Ha a fokhagyma aranybarnára pirult, kivesszük.
A spagettit lobogó sós vízben al dentére főzzük, leszűrjük és hozzáadjuk a pancettához.
A tűzről levéve hozzákeverjük a felvert tojásokat, a parmezán és a pecorino felét, és sózzuk, borsozzuk. Alaposan összekeverjük, megszórjuk a maradék sajttal, újból elkeverjük, majd tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
a hagymát apróra vágjuk és a fele vajon megfonnyasztjuk -ha szép aranybarna szint kap levesszük a tüzről és a szintén felkockázott sonkával összekeverjük -a tésztát enyhén só...
Elkészítési idő: 60Nehézség: Könnyű
A tésztát kifőzzük, leszűrjük és lecsepegtetjük. A tojásokat kettéválasztjuk, a sárgákat kikeverjük a porcukorral és a vaníliás cukorral, a fehérjéből pedig kemény habot verünk. A...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
Az élesztőt feloldjuk a cukorral elkavart vízben, majd kb. 20 percig állni hagyjuk. A lisztet elkavarjuk a sóval, majd hozzáadjuk a megfuttatott élesztőt és a tojást, és sima té...
Elkészítési idő:Nehézség: Közepes
