Családireceptkönyv.hu

Ketchup készítése finoman


Írta:

Elk. idő: 1-2 óra
Adag: 10-20
Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


2 kg pari /lehetőleg, friss és kertből
6 gerezd foki
2 fej hagyma
olaj a hagyma dinszteléshez
1,5 dl alma ecet
fél kk őrölt fahéj
fél kk őrölt szegfűszeg
fél kk őrölt fekete bors
1 kk só
1 ek mustár
15 dkg cukor / vagy folyékony cukor cukorbetegeknek/
5 dkg barna cukor /ezt most kihagytam / pótoltam sima cukorral.

Elkészítés:


A hagymát olajon /tehetsz bele oliva olajat is,ha van/
megdinsztelni aztán bele a fokit is..és a fűszereket meg a paradicsomot,amit lehéjazva összedaraboltál.
Ezt 45 percig főzni aztán turmixgéppel összepasszírozni.Leszűrni a magokat és megint feltenni főni egy órát ,hogy krém sűrűségű legyen.
Száraz meleg üvegekbe tölteni és száraz dunsztba tenni 2 napig.

Trükkök, tippek, praktikák:


Nagyon finom és ízletes . El áll sokáig , bár hamar elfogy. Nagyon jó, ha a saját kertedből szeded a paradicsomot hozzá.
Állítólag ez a jó paradicsom hozzá, viszont szerintem az a lényeg,hogy házi paradicsom legyen.A végét keresztbe bevágni és forró vízbe tenni aztán hidegbe és a héját szépen le lehet húzni.

Ketchup készítése finoman

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Szószok,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Tzaziki
Tzaziki

A kókusztej konzerv sűrűjét keverd össze a felsorolt fűszerekkel (kb. egy dl vízszerű anyag, melyet próbálj meg különválasztani) A kígyóuborkát vágd fel apró kockákra, és keverd b...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Vegán, élőflórás “köles túró” / vegán köles körözött
Vegán, élőflórás “köles túró” / vegán köles körözött

Egy csésze hántolt kölest folyó víz alatt leöblítettem, majd 3 csészényi vízben pici parajdi sóval együtt megfőztem. Hagytam kb. 40 Celsius fokosra kihűlni majd hozzákevertem 1-2 k...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Amália
Szilvás chutney
Szilvás chutney

A lila hagymát szálasra felszeletelem, és olajban dinsztelem.Rádobom a felszelt fokhagymát, picit hagyom pirulni, de nem égetem meg! Felöntöm a balzsam ecettel és a vörös borral, r...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk