Elk. idő: 1 óra
Adag: 10
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
Hozzávalók 26 cm átmérőjű tortaformához:
Alaphoz:
- 1 csomag zabkeksz (20 dkg),
- 10 dkg olvasztott vaj,
Krémhez:
- 50 dkg túró,
- 25 dkg mascarpone vagy házi natúr krémsajt,
- 25 dkg görög joghurt,
- 4 dl habtejszín behűtve,
- 1 tk vaníliakivonat,
- 1 citrom reszelt héja,
- 2 nagy citrom leve,
- 10-15 dkg porcukor,
- 2,5 dkg zselatinpor,
- 3 őszibarackkonzerv (3 x 470 g)
Elkészítés:
Sütőpapírkoronggal béleljük a tortaforma alját. A zabkekszet ledaráljuk, összekeverjük az olvasztott vajjal, és egyenletesen a formába nyomkodjuk. Hűtőbe rakjuk.
Lecsöpögtetjük a barackot, 2 doboznyit apró kockára vágunk, ez kerül majd a krémbe. A harmadik adagot vékonyra szeleteljük, ebből lesz a díszítés.
Habbá verjük és félretesszük a tejszínt. A zselatinport a citromlével kisebb lábosban elvegyítjük, hagyjuk megduzzadni. A robotgép táljában a túrót, a mascarponét, a joghurtot, a porcukrot, a vaníliát és a citromhéjat habverővel krémesre dolgozzuk, majd beleforgatjuk a tejszínhabot is. Kis lángon felmelegítjük a zselatint, hozzákeverünk 3-4 evőkanál krémet, majd az egészet a többi krémhez öntjük, jól elkeverjük. Belevegyítjük a felaprított barackot.
A krémet a kekszes alapra simítjuk, a tortát legalább 4-5 órára hűtőbe tesszük. Ezután éles késsel körben elválasztjuk a krémet a forma oldalától, a tortakarikát lehúzzuk róla, és a süteményt tálra csúsztatjuk. Díszítésként elrendezzük a tetején a barackszeleteket.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tejet 5 evőkanál cukorral és a liszttel csomómentesre keverjük. Lassú tűzön főzzük majd a tűzről levéve hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot és a kókuszreszeléket. Hamar kész kic...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A habtejszínt felverjük a habfixálóval, hozzáadjuk a mascarpone-t, az édesítőszert és az epret. Rövid idő alatt összedolgozzuk a hozzávalókat. Az eper egy része püréssé válik, de m...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
Először megsütjük a 4 piskótát. A tojásokat szétválasztjuk, a sárgáját a cukorral habosra keverjük, a rizslisztet a sütőporral összekeverjük, felverjük a tojás fehérjét, majd az e...
Elkészítési idő: 2,5-3 óra Nehézség: Közepes