Elk. idő: 1 óra
Adag: 25 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 75 dkg liszt,
- 25 dkg cukor,
- 20 dkg vaj,
- 4 db tojás,
- 1 dl olaj,
- 1 cs. sütőpor,
- 1 ek. tejföl,
- 1 citrom leve és héja,
- 1 tk. ecet,
- 1 tk. szódabikarbóna,
A kakaós változathoz:
- 1 ek. natúr kakaó, a fele tésztába,
A mártogatáshoz:
- 15 dkg fehér csokoládé
- 15 dkg étcsokoládé,
Elkészítés:
A lisztet alaposan elmorzsoljuk a vajjal, hozzáadjuk a cukrot, a sütőport, az olajat, a tojásokat és a tejfölt. Egy citrom reszelt héjával és kifacsart levével ízesítjük. Mielőtt a tészta teljesen összeáll, a szódabikarbónát megfuttatjuk az ecetben, és ezt is a többi hozzávalóhoz öntjük. Alaposan összedolgozzuk a tésztát, majd hűtőben pihentetjük néhány órát.
Ehhez a kekszhez szükségünk lesz egy húsdarálóra és az ahhoz kapható kekszkészítő előlapra. Könnyen beszerezhető, ha a nagymamától nem maradt volna ránk.
A pihentetés után elővesszük a tésztát, majd a daráló segítségével kekszeket készítünk belőle. A kezünket tegyük a daráló kimeneti nyílása alá, és darálás közben óvatosan addig húzzuk a tenyerünkre érkező formázott tésztát, amíg az el nem éri a kívánt hosszúságot. Ekkor vágjuk el, és tegyük sütőpapírral bélelt tepsibe. Lehetnek kis hernyócskák is, de karikába hajlítva még szebbek. 180° C-on kb. 10-15 perc alatt addig süssük, amíg éppen egy kicsit megpirul. Még forrón forgassuk a vaníliás porcukorba.
Trükkök, tippek, praktikák:
Decemberben aprósütiket sütök. Azért jó, mert sokáig elállnak, már korán megsüthetőek. Egyik kedvencem a darálós keksz, csokis, citromos, és mára már leginkább a kókuszos.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A kekszet apró darabokra törjük. A vajat a cukorral és az őrölt fahéjjal habosra keverjük és összedolgozzuk a keksszel, hozzáadjuk az almalevet is. Mikor egy masszát kapunk belőle,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A jégkrém hozzávalóit – a túrót, a porcukrot, a citromhéjat, a vaníliarúd kikapart magjait, a citromlevet és a habtejszínt – botmixer segítségével vagy turmixgépben egyneművé ke...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű
A háztartási kekszet ledaráljuk vagy összetörjük nagyon apróra. A cukrot és a margarint összemelegítjük a tejjel, majd ha a cukor és a margarin is felolvadt ráöntjük a darált keksz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű