Diós piskótatorta házi csokis krémmel

A piskótához a tojásokat válaszd ketté. A fehérjét csipet sóval verd kemény habbá. A tojássárgákat a cukorral keverd fehéredésig, majd fokozatosan öntsd hozzá a vizet. Vegyítsd a darált diót, a lisztet, a sütőport és a fahéjat, majd forgasd a masszába. Ekkor már csak fakanállal dolgozz.
A csomómentes tésztát egyengesd sütőpapírral bélelt tepsibe, és told előmelegített sütőbe. Süsd 160 fokon körülbelül 40 percig. Ha a tésztába szúrt tű vagy hegyes kés nem lesz ragacsos, kiveheted a piskótát a sütőből.
A krémhez az étcsoki felét és a tejcsokit vízgőz felett olvaszd meg. A tejszínt verd fel a habfixálóval, és forgasd össze a csokival. A maradék étcsokit és a mazsolát vágd kis darabokra, és keverd a tejszínes masszába. Tedd a hűtőbe, amíg megdermed, majd töltsd meg vele a két vagy három részre vágott piskótát. Pihentesd a hűtőben egy-két órán keresztül.

Ha valamilyen jeles eseményre készülsz, vagy a családot lepnéd meg mennyei desszerttel, a házi tortával biztos a siker. Az alapja diós piskóta, amit nem nagy ördöngösség összedobni. A csokis-tejszínes krém pedig kifejezetten egyszerű, és finom lágy. Kedvedre dekorálhatod tejszínhabbal, marcipánfigurával, színes cukorkákkal.