Elk. idő: 1 óra
Adag: 6
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 6 szelet csont nélküli karaj,
- 0,5 kg darálthús,
- 2 zsemle,
- 4 tojás,
- 2 fokhagymagerezd,
- só,
- bors,
- petrezselyem,
- 1 hagyma,
- tejföl,
Elkészítés:
6 szelet csontnélküli karaj, amit folpack fóliával letakarva jól kiklopfolunk, végül mind a két oldalát besózzuk, ha megvan félre tesszük .
A töltelékhez 0,5 kg darálthús, 2 db áztatott zsemle, 1 db tojás, 3 db kemény tojás és kézzel szétnyomkodva, fokhagyma, ételízesítő, bors, zöldségzöldje apróra vágva, egy fej hagyma megpirítva. A hozzávalókat jól összedolgozzuk és a karaj szeletekbe töltjük, mindegyik közepébe egy kicsit rakunk majd feltekerjük és egy nagyobb zsírozott tepsibe egymás mellé helyezzük.
Ha megvan letekarjuk alufóliával és 170 fokos sütöben legalább 2-2,5 órát sütjük.
Közben elkészitjük a besamellmártást.
Fél vajat odarakunk melegedni, ehhez 2-3 kanál lisztet rakunk, ezt jól összekavarjuk annyi tejjel, hogy csomómentes legyen, ha megvan hozzárakunk 2-3 kanál tejfölt és kb. 10 dkg reszelt sajtot, ezt felengedjük tejjel úgy, hogy kellő állagú masszát kapjunk .
Ha a hús megpuhult levesszük a fóliát és a húsra simítjuk a mártást és visszatesszük a sütöbe pirítani. Ha kész lehet tálalni!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
A hagymát a zsiradékon megdinszteljük, rányomjuk a fokhagymát, rá a kockára vágott husi, ízesítjük, kevés vízzelfelöntjük, ha megfőtt rizzsel, vagy sült kockakrumplival tálaljuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A sertéscombot és a szalonnát csíkokra, a hagymát apróra a paprikát, paradicsomot kockákra vágjuk. Ha friss zöldbabunk van, akkor azt is 2-3 centisre daraboljuk. A szalonnát kiolv...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű