Elk. idő: 1 óra
Adag: 25 db
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- két és fél bögre fejér finomliszt (32 dkg),
- 20 dkg puha vaj,
- 1-2 teáskanál só,
- 25-30 dkg reszelt sajt (edámi, cheddar vagy trappista),
- 5 evőkanál krémsajt vagy sajtkrém, esetleg tejföl,
- + 1 tojás felverve a kenéshez,
- + durva szemű só a szóráshoz,
Elkészítés:
A hozzávalókat összegyúrjuk. Én dagasztógépbe tettem, mikor nagyjából összeállt, akkor körülbelül húsz másodperc tükörsimára gyúrtam, minden gond nélkül. Hihetetlenül lágy és jól kezelhető tésztát kaptam. hanagyon ragadna, akkor adjatok hozzá még egy pici lisztet, ha nagyon száraz, akkor kevés krémsajtot. De a tészta lágy legyen, szinte kézzel ki lehessen nyújtani!
Ezután alaposan lisztezett felületen körülbelül fél centi vastag téglalappá nyújtottam, majd húsz centi hosszú, fél centi széles csíkokra vágtam, megkentem tojással az egészet, majd megszórtam durva szemű sóval. A lehulló tésztavégeket gyúrjátok vissza, lehet kisebbeket is csinálni.
Sütőpapírral bélelt gáztepsikre sorakoztattam őket jó szorosan egymás mellé, visszaigazítottam őket szép egyenesre, majd 180 fokra, alul-felül sütésprogramon előmelegített sütőben, durván negyed óra alatt aranyszínűre sütöttem őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
A mérce a szokásos 2,5 dl-es bögre!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sós sütik,
A három hozzávalót gyors mozdulatokkal kézzel összedolgozom egy nagy tálban. Ha nem elég sós a juhtúró akkor megsózom. Fedett edényben a hűtőbe teszem legalább 1-2 órára, de lehet...
Elkészítési idő: 10+30 perc Nehézség: Könnyű
előmelegített 200 fokon légkeveréses
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A lisztet tálba szitáljuk, elvegyítjük a sóval és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk az apró kockára vágott hideg vajjal. Rászórjuk az élesztőport és elkeverjük. Hozzáadjuk a túrót...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes