Hozzávalók:
- 70 dkg káposzta,
- 1 ek cukor,
- 1 kk só,
- 4 ek olaj/vaj,
- fél kk bors,
- 2 csipet kömény,
- 15 dkg liszt,
- 1 tojás sárgája,
- 5 dkg hideg vaj,
- 1 tk. sütőpor,
- 2-3 ek. hideg víz,
- só,
Tetejére:
- 1 felvert tojás,
- szezámmag,
A töltelékhez a cukrot egy nagy lábasban megkaramellizáljuk. Rárakjuk az olajat, a reszelt káposztát, sózzuk, borsozzuk, megszórjuk a köménnyel, és az egészet jól lepirítjuk.
A tésztához egy aprítógépben lezúzzuk a hozzávalókat, majd összegyúrjuk az egészet. Fóliába csomagolva 1 órát hagyjuk pihenni.
Egy nyújtódeszkán enyhén lisztezett felületen fél cm vastagra nyújtjuk a tésztát. Levágjuk a széleit, hogy téglalap alakot kapjunk. A káposztát egyenletesen, kicsit lenyomkodva a tészta szélére rakjuk, feltekerjük, és lenyomkodjuk, hogy feszes legyen. 3 cm-es darabokat szeletelünk belőle, sütőpapírral bélelt tepsire rakjuk, lekenjük a tojással, megszórjuk a szezámmaggal, és 180 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt megsütjük.
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos cukros tejben, majd tésztát dagasztunk. A margarint habosra keverjük a sóval. 4 részre osztjuk a tésztát. 30 cm-es átmérőjűre k...
Elkészítési idő: 35 perc Nehézség: KönnyűAz áttört túrót keverőtálba tesszük, hozzáadjuk az áttört burgonyát. A tojással, tejföllel és a liszttel jól összedolgozzuk, sóval borssal ízesítjük. Lisztezett gyúródeszkára borít...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűA tejet felmelegítjük, hozzáadjuk a cukrot és az élesztőt. Megvárjuk, míg a kovász felfut (15-25 perc). A réteslisztet és finomlisztet egy tálba tesszük és összekeverjük. Hozzáadj...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyűelkészítés A sütőt előmelegítjük. Míg melegedik a sütő, kikeverjük a tésztát, vagyis az összes hozzávalót simára keverjük. Mini muffinformákba töltjük (2/3-ig), és kb. 17 perc...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű