Elk. idő: 1 óra
Adag: 8
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 1 db szikkadt kalács felkockázva,
- 1 l tej,
- 10 dkg kristálycukor,
- 2 cs. vaníliás cukor,
- 5 dkg vaj,
- 4-5 tojás,
- 5-6 db alma reszelt alma,
- 30 dkg darált dió,
- 1 citrom reszelt héja,
- őrölt fahéj,
- 1 maréknyi mazsola,
- sárgabaracklekvár,
Elkészítés:
Felmelegítjük a tejet, habverővel alaposan elkeverjük benne a kétféle cukrot, a vajat és a tojások sárgáját (a szokásos csipet só most nem kell bele). Jó édesnek kell lennie, és csak annyira melegnek, hogy a vaj elolvadjon, nem szabad felforralni. A kalács szeleteket megmártjuk benne (ne áztassuk, nem kell tocsogósnak lennie), majd egy vastagon kikent tepsi aljára egy sorban lerakjuk. Rátesszük a reszelt alma felét egy rétegben, fátyolszerűen meghintjük egy kis lyukú szűrő segítségével cukrozatlan őrölt fahéjjal. Rászórjuk az összes cukrozatlan darált diót, a lekvárral megcsepegtetjük. Ismét kalácssor következik, alma, fahéj hintés finoman, majd újra kevés diót szórjuk rá, legtetejére a mazsola kerül. Ismét egy kis lekvárt csorgatunk rá hézagosan, majd lefedjük (ha nincs teteje a tepsinek, alufóliát használjunk). 180 fokos sütőben kb. 30 percig, sütjük.
Ez alatt a 4 tojás fehérjéből habot verünk. Amikor már keményedik, hozzáadunk 2 evőkanál lekvárt, így verjük készre. A 30 perc elteltével kivesszük a máglyarakást a sütőből, a habot a tetejére simítjuk, és most már alufólia nélkül sütjük enyhe pirulásig.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A vaníliafagyi nagyon egyszerű. Alap főzött fagyi, minden fagyik anyja, többféle fagylalt alapja. :)) Bár még nem indult be a "házi fagyigyáram" :)), ez az alap már kétszer készült...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A zabpelyhet az olvasztott vajjal összekeverjük és a tepsibe nyomkodjuk. A krémsajtot a tejföllel, cukorral, citrommal kikeverjük és a tojásokat egyesével ütjük bele. A krémet a...
Elkészítési idő: 1óra Nehézség: Könnyű
A tojások habját keményre verjük, félretesszük. A vajat alaposan elkeverjük a cukorral, egyenként hozzáadjuk a tojások sárgáját, a citromlevet és a tejet, végül a lisztet is. Össz...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű