menu

Családireceptkönyv.hu

Mézes-gyömbéres karaj


Írta:

Elk. idő: 3 óra
Adag: 4
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 1,5 kg csontos sertéskaraj
- 4 ek. méz
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 db hüvelykujjnyi gyömbér
- frissen őrölt borskeverék
- só

Elkészítés:


A csontos karajt egészben hagyjuk és készítünk rá egy pácot. 4 ek. mézet keverjünk össze 1 hüvelyujjnyi megtisztított, lereszelt gyömbérrel és 6 gerezd zúzott fokhagymával.
Első lépésben a karajt sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Nálunk ez kb. 1 tk. só volt és 10 tekerésnyi frissen őrölt bors volt.
Majd egy tűzálló tepsibe tesszük a húst és bekenjük minden oldalát alaposan a fent elkészített páccal.
Ha van időtök, akkor egy éjszakát pihentessétek a hűtőben a húst, ha pedig nincs, akkor irány a sütő 140 °C-on 3 órányi lassú sütés kezdődik.

Trükkök, tippek, praktikák:


Köretként rozmaringos burgonyát készítettem a húshoz. Semmi extra. Megmossuk a krumplit, nagyobb szeletekre vágjuk, sózzuk, borsozzuk és friss rozmaringgal megszórjuk és egy kis libazsírral meglocsoljuk. A hús sütésének utolsó órájában betesszük egy külön tálban mellé sülni és elkészül a köret is, mire megsül a hús.

Mézes-gyömbéres karaj

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Gulyásleves
Gulyásleves

Felöntöm 2 liter vízzel a húst, főzöm két óráig, amíg félig megpuhul. A disznó 1 óráig fő. Fűszerezem. Beleteszek két krumplit, répát, fehérrépát, zöldséget, karalábét kockára vá...

Elkészítési idő: 2 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Zsuzsanna
Rukkolás szűzpecsenye
Rukkolás szűzpecsenye

A hús mindkét oldalát enyhén sózzuk, borsozzuk. A szűzpecsenye szeleteket forró zsírban megsütjük, oldalanként 4 - 5 perc. A szeletelt bacont kisebb darabokra vágjuk, kb akkorár...

Elkészítési idő: 25 perc
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Erika
Zsebes karaj
Zsebes karaj

A húst elkezdjük felszeletelni, de ne vágjuk át teljesen. Csak „zsebeket” vágjunk bele. Csak vágjuk be. Sózzuk, borsozzuk és szórjuk meg a fűszerkeverékkel, majd hagyjuk állni egy...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Janee
Sertéspörkölt
Sertéspörkölt

A húst felkockázzuk. A hagymát ledaráljuk. A zsiradékon megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a húst, ízlés szerint fűszerezzük és tovább pirítjuk. Mehet bele a paradicsom, papri...

Elkészítési idő: 120 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk