Családireceptkönyv.hu

Karácsony 🎄

Mille Feuille, francia vaníliakrémes


Írta:

Elk. idő: 1 óra
Adag: 25 db
Nehézség: Közepes
print

Hozzávalók:


- 1 csomag réteslap,
- cukor,
- víz.
Hozzávalók a krémhez:
- 500 ml tej,
- vanília aroma tetszés szerint,
- 3 tojás sárgája,
- 125 g cukor,
- 10 g keményítő,
- 50 g liszt,
- 100 g vaj,

Elkészítés:


Tegyük a réteslapokat egy sütőpapírral bélelt tepsibe, majd egy kevés vízzel kenjük meg és szórjuk meg cukorral, ezután pedig takarjuk le sütőpapírral és tegyünk rá egy tepsit. Nyomjuk meg egy kicsit a réteslap tetejére helyezett tepsit, így nem fog megnőni a réteslap sütés közben. Süssük 15 percig előmelegített sütőben 200 fokon. Vegyük ki a tepsit, húzzuk le a sütőpapírt a tésztáról, majd fordítsuk meg a tésztát. Szórjuk meg cukorral, fedjük be a sütőpapírral és tegyük rá a tepsit, 10 percre tegyük még vissza a sütőbe.
Készítsük el a krémet: tegyünk fel főni 350 ml tejet, közben a tojás sárgáját keverjük ki egy habverőt használva a cukorral és a vaníliával, majd lassan öntsük hozzá a megmaradt (150 ml) szoba hőmérsékletű tejet és keverjük össze. Öntsük ezt a keveréket a felfőtt tejhez és addig kavarjuk, ameddig sűrű krémet kapunk.
Vágjuk el a megsült réteslapot 3 egyforma darabra. Az egyik lapot hagyjuk egyben, a másik kettő lapot vágjuk 5 egyforma szeletre, így nem lesz nehéz a sütemény szeletelése. Az alsó lapot kenjük meg a krém felével, fedjük be 5 felszeletelt lappal, a maradék krémet kenjük rá és tegyük a tetejére a megmaradt 5 tésztaszeletet. A torta tetejét kenjük meg a megmaradt krémmel, vagy vonjuk be olvasztott fehér-, vagy étcsokoládéval. Díszíthetjük porcukorból és kevés vízből készített cukormázzal, amire csorgathatunk egy kevés olvasztott csokoládét, vagy kakaóporból és kevés vízből készített glazúrt.
Tegyük a tortát egy éjszakára a hűtőbe, majd másnap szeleteljük.

Mille Feuille, francia vaníliakrémes

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Dóri
Cseresznyés lepény
Cseresznyés lepény

A megmosott cseresznyét kimagozzuk és félretesszük lecsöpögni. A tésztához a tojások sárgáját habosra keverjük a cukorral (fehéredésig), hozzákeverjük a vajat is, majd h...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Nádudvari túrós lepény
Nádudvari túrós lepény

A túrót,tejfölt,tojássárgáját összekeverem. Másik tálba a szárazanyagokat összekeverjük. Bele borítjuk a túróba,elkeverjük. Hozzá adjuk a mazsolát,és a tojás felvert habját. Átöntj...

Elkészítési idő: 1 óra
Nehézség: Közepes
share
Avatar
Írta: Hajni
Loksn kugli (cérnametéltel)
Loksn kugli (cérnametéltel)

A tojást felverjük a cukorral, a margarinnal, majd hozzáadjuk a főtt tésztát, a sót, a fahajat és a vaníliás cukrot, belekeverjük a szárított gyümölcsöt, a mazsolát és a diót. Kike...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Zsanett
Tejfölös piskóta
Tejfölös piskóta

Kb 30 perc sütés.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk