Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók:
- 1,5 kg sertésoldalas,
- 2 fej vöröshagyma,
- 6 gerezd fokhagyma,
- 2 tk őrölt fűszerkömyén,
- 2 tk majoranna,
- 1 tk lestyán,
- 4 ek sertés sült zsír,
- 3 szelet füstölt szalonna,
- Ízlés szerint só és frissen őrölt tarka bors,
Elkészítés:
Elkészítés:
A húst alaposan besózom, megszórom az őrölt köménnyel.
2 ek zsírt felolvasztok, belekeverem a reszelt fokhagymát, bekenem vele a besózott, köménnyel megszórt húst, megszórom majorannával, lestyánnal, frissen őrölt tarka borssal.
Ráhalmozom a nagyobb darabokra vágott vöröshagymát, hozzáadok még két evőkanál zsírt, rápakolom a bevagdalt szalonnát, öntök rá egy dl vizet, befedem és 180 fokra előmelegített sütőben, légkeveréses fokozaton 30 percet sütöm, majd visszaveszem a hőmérsékletet 150 fokra, marad a légkeverés és további 5-6 órát sütöm! A sütési idő sütőnként változhat és függ a hús vastagságától is.
Ízlés szerint párolt rizzsel, krumplipürével, friss saltával, savanyúsággal kínálom.
Mi nagyon szeretjük hozzá az édesburgonya pürét és az uborkasalátát.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sertés húsból készült ételek,
A szalonnát felszeletelem, a szeleteket bevagdosom, egy mélyebb (nem műanyag!) edényben mikróban a zsírját (kétszerre) 4-5 perc alatt kisütöm. A zsír egy részét beleteszem egy nagy...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
Az almás karajhoz felszeleteltem a húst, kicsit kivertem, só, bors, állt egy kicsit, majd rizslisztbe forgattam és kókuszolajban hirtelen átsütöttem, pirosra mindkét oldalát. 1 nag...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1. A hússzeleteket kiklopfoljuk és sózzuk, borsozzuk. 2. A burgonyát meghámozzuk, nagyobb lyukú reszelőn lereszeljük, és legalább fél óráig állni hagyjuk. 3. Ezután kissé k...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Az almát, a krumplit, a hagymát, a paprikát duci gerezdekre vágjuk, a kolbászt karikázzuk, a szalonnát nagyon vékonyra szeljük (én szeleteltet veszek). A tepsi közepét kirakjuk a...
Elkészítési idő: 1óra30 perc Nehézség: Könnyű