menu

Családireceptkönyv.hu

resztelt máj


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


½ kg sertésmáj
1 nagy fej hagyma
1 gerezd fokhagyma
piros arany /nyáron paprika és paradicsom/
fűszerek:

bors
majoranna
4-5 evőkanál olaj, vagy 1 evőkanál zsír



Elkészítés:


A májat megmossuk, és vékony csíkokra vágjuk.
A hagymát szeletekre vágjuk és az olajban megfonnyasztjuk, majd hozzádobjuk a májat és folytonosan keverve nagyobb tűznél pirítjuk, míg egy kicsit kifehéredik.
Ezután öntünk hozzá fél pohár vizet /1 dl/, hozzáadjuk a fűszereket a só kivételével, a fokhagymát, a piros aranyat és kb 10 percig forraljuk erős lángon, ügyelve arra, hogy le ne égjen.
Ha a máj már nem véres, ha beleszúrunk, és már sűrű szaftja van, akkor kész.
A sótól a máj kemény lesz, így sózni csak tálalásnál kell.

A klasszikus köret hozzá a sós vízben főtt krumpli.

resztelt máj

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sertés húsból készült ételek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Nikujaga
Nikujaga

A húst nem túl kicsi kockákra vágom. Hasonló nagyságúra darabolom a krumplit, a répát és a hagymát is. A wokba beleöntök egy kevés olajat, és amikor átmelegszik, beleteszem a húst....

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar fasirt
fasirt

A kenyérszeleteket egy kevés vízbe áztatjuk. A paprikát nagyon apró kockákra vágjuk. A petrezselymet felaprítjuk. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tálba tesszük a darált hús...

Elkészítési idő: 1
Nehézség: Könnyű
share
Comb - Töltött malac
Comb - Töltött malac

1. A szépen megtisztított malacnak lefejtjük a bőrét, vigyázzunk, hogy meg ne sértsük. 2. Sonkás tésztát készítünk: a lisztből és 2 tojásból gyúrt kifőtt tésztát összekeverjük...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Tibor
Tekert hasaalja
Tekert hasaalja

Elkészítési idő: 5 óra
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk