Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 1 kg csont nélküli sertés karaj
- 1 dl száraz vörösbor
- 1 teáskanálnyi tárkony
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál citromlé
- só
- bors
Elkészítés:
A húst megmossuk, felvágjuk, és egy tálba tesszük. A bort és a fűszereket összekeverjük a zúzott fokhagymával, hozzáadunk 2 evőkanál olajat és átkenjük vele a húsokat. Lefedjük és legalább 4 órán á állni hagyjuk. Ezt követően kevés olajban pirítjuk a húsok mindkét oldalát 3-4 percen át, majd egy kiolajozott tepsibe tesszük őket és ráöntjük a megmaradt páclevet is. 180 fokon sütjük 30 percen át.
Trükkök, tippek, praktikák:
Időközben több alkalommal megforgatjuk, hogy átsüljön és zamatos legyen.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek,
Készítsük el a tölteléket, főzzük meg a gombát és vágjuk vékony csíkokra. A hagymát vágjuk karikára és pirítsuk meg forró olajban. Reszeljük le a sajtot, vágjuk apróra a petrezs...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
A lapockát felcsíkozzuk, vékony szeletekre vágjuk, a lila hagymát felaprítjuk, a kolozsvári szalonnát gyufányi darabokra szeleteljük. A szalonnát megpirítjuk, a kisült zsírjában me...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
1 kg sertés májat tenyérnyi szeletekre vágok(5 mm vastag),középeb be vágom így nem megy össze,majoránnával meg szórom,közben füstölt szalonnát vékony szeletere vágok bőréig be vág...
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű