Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
50 dkg liszt
30 dkg háj
3 tojássárgája
3 dkg élesztő
1 csipet só
2 evőkanál cukor
1 dl tej, illetve amennyit a liszt felvesz
Töltelék:
3 tojásfehérje
15 dkg cukor
15 dkg darált dió
reszelt citromhéj
vanília
Forrás: http://webcukraszda.hu/algeriai-hajas/
Elkészítés:
A hájat elmorzsolom a liszttel, hozzáadom a többi anyagot, és közepes keménységű tésztát dagasztok. Az élesztőt nem kell felfuttatni, csak belemorzsolom, és amíg a töltelék elkészül, pihentetem és szépen megindul a tészta.
A töltelékhez a 3 tojásfehérjét felverem a cukorral, majd hozzáadom a diót, a citromhéjat és a vaníliát.
A tésztát 8 részre osztom, kör alakúra kisodrom, majd 8 cikkre vágom. Ráteszem a tölteléket, kiflinek felcsavarom, kelesztem, majd 200°C-on 13- 15 percig sütöm, és még melegen vaníliás porcukorba forgatom.
Most diósat és szilvalekvárosat sütöttem, nagyon finom és gyorsan elkészíthető!
Forrás: http://webcukraszda.hu/algeriai-hajas/
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tészta hozzávalóit összegyúrni, közepes állagú. Vékony téglalappá nyújtani. Kenéshez liszt,zsír habosra keverni.Vékonyan rákenni a tésztára,középről kifelé haladva. Feltekerni,...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Liszt + sütőpor, só, margarin elmorzsolni bele a diós cukor, vanília, citromhéj, fahéj, tojás, tejföl, összegyúrjuk. Kinyújtjuk, tepsibe tesszük a 2/3-ad részt, rá lekvár diós cu...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A tészta hozzávalóit összekeverjük, majd annyi tejet dolgozunk bele, hogy könnyen nyújtható tésztát kapjunk. A tészta felét tepsi nagyságúra nyújtjuk, villával megszúrkáljuk, zse...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű