menu

Családireceptkönyv.hu

Farsangi fánk


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


60 dkg rétesliszt
6 tojás sárgája
6 dkg olvasztott vaj
2 púpozott evőkanál porcukor
3 dl tej
2,5 dlg élesztő
1 csipet só

Elkészítés:


A tejet meglangyosítjuk, beletesszük a cukrot és az élesztőt felfuttatjuk benne. A felfuttatás után a többi hozzávalóval jól kidolgozzuk. Letakarva 40-45 perc alatt duplájára kelesztjük. Lisztezett deszkán kb. ujjnyi vastagra kinyújtjuk, kiszaggatjuk, ujjunkkal mindegyik közepébe egy lyukat nyomunk.. A kiszaggatott fánkot letakarjuk, megvárjuk, míg dupla magasra kel. 150-160 fokos olajban (bőséges, 3-4 ujjnyi) kisütjük. Fontos, hogy a "lyukas fele legyen először lefelé és ezt az oldalt fedő alatt sütjük. Ettől lesz a fán szép, szalagos. Kb. 3-4 perc után megforgítjuk, ekkor már nem kell letakarni. Lekvárral, vagy akár pudinggal, nutellával tálaljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


Vigyázni kell, hogy a tészta mindig melegben legyen, meg ne fázzon.Ebből a mennyiségből az én szaggatómmal (8-10 cm) 24 dn lesz.
Célszerű egy kis darabbal próbasütést csinálni az elején, hogy ellenőrizzük, jó-e az olaj hőmérséklete. Ha túl forró, kívül megég, belül nyers marad

Farsangi fánk

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Kelt tészták, Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Túrós - Túrós zserbó
Túrós - Túrós zserbó

1. A töltelékhez kikevertem a margarint a cukorral, hozzáadtam a tojásokat, a citromhéjat és az áttört túrót. 2. Egy 24 x 35 cm-es tepsit sütőpapírral kibéleltem. 3. Összeáll...

Elkészítési idő:
Nehézség: Nehéz
share
Avatar
Írta: Marika
Vanilias linzerfigurák
Vanilias linzerfigurák

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gofri recept
Gofri recept

A liszthez keverjük a sütőport. Hozzáadjuk a tojás sárgáját, a margarint, sót, vaníliás cukrot, cukrot, a tejet, és a citrom héját. Jól összekeverjük. A tojásfehérjét keményre verj...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Tiramisu-tojás nélküli
Tiramisu-tojás nélküli

(Tál mérete: 20×36 cm) Először lefőzzük a kávét, majd bele keverjük a rumaromát. A habtejszínt a habfixálóval kemény habbá felverjük, majd hozzá dolgozzuk a mascarponét. A tál a...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk