Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Sertés, marha, csirke, tyúk (akár vegyesen is! ∑ 1-2 kg)
1-2 egész krumpli
1-1 egész paprika, paradicsom
5-10 kelbimbó (keltartó nélkül!)
Karalábé (karamell majd utána!)
Karfiol rózsa pár db
1 Vhagyma, 5-6 Fhagyma gerezd
Bors, Gyömbér
Delikát, leveskockák
Zellergumó. Srépa, Frépa ízlés sz. borsó
Zeller zöld, petrezselyem zöld
Gomba (csiperke, laska)
Elkészítés:
Húsok hideg vízbe, LASSAN felforral (ne habozz néha lehabozni!)
Forráskor bele só és delikát, 10 percig főz (mert a húsnak kb ennyi idővel kell több, mint a zöldségeknek)
Ezután bele a zöldségek, krumpli
A zöldeket lehet csomózva beletenni és a zöldségekkel együtt főzni, de lehet a végén is, felaprítva. Ez utóbbi esetben már nem kell főzni.
A GOMBÁT csak az utolsó 10-15 percre!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Meleg levesek,
A marhahúst és a csontokat alaposan sózzuk és borsozzuk, egy tepsire tesszük, majd egy kevés zsírt ( a legjobb a liba- vagy a kacsazsír, de persze a sertészsír is megfelel) dobunk...
Elkészítési idő: 3 óraNehézség: Nehéz
5 dkg füstölt szalonnának a zsírját kiolvasztottam , a pörcöket kiszedtem , és a zsírban megpároltam 3 soványabb murkot ( sárgarépát) , és 1 szál petrezselyem gyökeret amit előzőle...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
A vajat közepes lángon felolvasztjuk, hozzáadjuk az olívaolajat, a kockára vágott szalonnát és megpirítjuk. A szalonnapörcöt kivesszük és tálalásig félretesszük. A visszamaradt z...
Elkészítési idő:Nehézség: Könnyű
