Elk. idő: 20 + 30 perc
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
40 dg GM liszt (Schar B)
25 dg margarin (Liga)
1 db tojás - és még 1 a kenéshez
17 dg tejföl
1 kávéskanál só
3-3 dg mag (mák, szezám, napraforgó, kömény) a szóráshoz
Elkészítés:
A lisztet egy nagyobb tálba tesszük a sóval és belemorzsoljuk a szoba hőmérsékletű margarint. Hozzáadjuk a tojást, tejfölt és gyorsan összegyúrjuk egy nagy gombóccá.
Frissen tartó fóliával letakarva egy éjszakára ( vagy pár órára) a hűtőbe tesszük.
Másnap 4 cipóra osztjuk a tésztát. Rizsliszttel megszórt gyúrótáblán
késhegynyi vékonyra nyújtjuk.
A sütőt 10 percig előmelegítjük 200 C fokra (légkeveréses) és a tepsit (tepsiket, mert 4 lesz!) kibéleljük sütőpapírral.
A kinyújtott tésztát a sodrófa segítségével átemeljük a sütőpapiros tepsibe.
Ott megkenjük felvert picit sós tojással és tepsinként más maggal szórjuk meg.
A tepsiben éles késsel vágjuk szép egyenletes kockákra a tésztát.
Megsütve szépen széttörhetők a kockák.
Forró sütőben pár perc alatt pirosra sütjük.Zárt dobozban tárolva sokáig ( kb. 10 napig) eláll.
.
Trükkök, tippek, praktikák:
A kés helyett kiválóan lehet vágni Mamám ósdi derelyevágójával - ha még megőrizte valaki ezt a régi konyhaeszközt.
Vigyázat, gyorsan sül!
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Gluténmentes, Sós sütik,
A tejet a vajjal és a sóval feltesszük főni, mikor már felforrt mehet bele a liszt. Ez gyorsan besűrűsödik ezért a tűzről levéve kell tovább kevergetni ha lehet a robotgép dagasztó...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Hozzávalókat összedolgozzuk.
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A túróból, a lisztből és a puha margarinból tésztát gyúrok, ízlés szerint sózva. Folpackba csomagolva beteszem a hűtőbe pihenni legalább 1 órára, de lehet 1 napra is. A sajtot lere...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű
Az élesztőt felfuttatjuk 2 dl tejben, majd hozzákeverjük az egy kg liszthez. A 2 dl olajjal és a maradék tejjel, a sóval, a cukorral simára dolgozzuk, majd hagyjuk megkelni a tészt...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű