Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
1 tk só
10 dkg puha vaj
1 tojás
1 dl tejföl
Töltelék:
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg gomba
1 ek olaj
20 dkg darált hús
1 tojás
só, bors
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat (liszt, só, sütőpor) összevegyítjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt. Jól összegyúrjuk, majd folpackba tekerjük. Hűtőben legalább 1 órán keresztül pihentetjük. Közben a töltelékhez az olajat felhevítjük, a megtisztított, felaprított vöröshagymát és fokhagymát 1-2 percig pároljuk, aztán hozzáadjuk az apró darabokra vágott gombát. 2-3 perc után félre húzzuk, hagyjuk kihűlni. A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához vegyítjük. A tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral kerek, kb. 7-8 cm átmérőjű lapokat szúrunk ki belőle. Megtöltjük a húsos masszával, félbehajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük a tojássárgájával, és előmelegített sütőben, 180 fokon halvány rózsaszínűre sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Keverd össze a hozzávalókat turmixgépben vagy botmixerrel. Süsd meg forró serpenyőben, mint a palacsintát. Ha az alja már megbarnult, óvatosan fordítsd át, és süsd meg a palacsinta...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tésztát sós vízben megfőzzük. A húst nagyobb darabokra vágjuk, kevés olajban pirítani kezdjük. Fűszerezzük és hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, minden oldalát megpirítjuk. A tésztá...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az elesztot felfuttatom es az egeszet osszekeverem. Akar pihentetes nelkul is hasznalhato a teszta, de nehany napig elall a hutoben.
Elkészítési idő: 30-45 perc Nehézség: Közepes