Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
1 tk só
10 dkg puha vaj
1 tojás
1 dl tejföl
Töltelék:
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg gomba
1 ek olaj
20 dkg darált hús
1 tojás
só, bors
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat (liszt, só, sütőpor) összevegyítjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt. Jól összegyúrjuk, majd folpackba tekerjük. Hűtőben legalább 1 órán keresztül pihentetjük. Közben a töltelékhez az olajat felhevítjük, a megtisztított, felaprított vöröshagymát és fokhagymát 1-2 percig pároljuk, aztán hozzáadjuk az apró darabokra vágott gombát. 2-3 perc után félre húzzuk, hagyjuk kihűlni. A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához vegyítjük. A tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral kerek, kb. 7-8 cm átmérőjű lapokat szúrunk ki belőle. Megtöltjük a húsos masszával, félbehajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük a tojássárgájával, és előmelegített sütőben, 180 fokon halvány rózsaszínűre sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
Az élesztőt felfuttatjuk a langyos tejben 1 evőkanál cukorral. Egy tálba szitáljuk a lisztet, beleszórjuk a sót, a cukrot, a vaníliás cukrot, beleütjük a tojást, beleöntjük a fe...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Kb. fél órát kelesztem, hogy a duplájára nőjön. Majd lisztezett gyúródeszkán fél cm vastagra kinyújtom, és a legnagyobb pogácsaszaggatóval kiszaggatom, kb. 6-7 cm átmérő. A korong...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes
A tésztához a lisztet a sóval elkevertem, hozzámorzsoltam gyors mozdulatokkal a felkockázott margarint, majd a tejföllel összeállítottam a tésztát. Hűtőbe vele kis időre. Addig jöh...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű