Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Tészta:
30 dkg liszt
1/2 csomag sütőpor
1 tk só
10 dkg puha vaj
1 tojás
1 dl tejföl
Töltelék:
1 fej vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
10 dkg gomba
1 ek olaj
20 dkg darált hús
1 tojás
só, bors
Elkészítés:
A száraz alapanyagokat (liszt, só, sütőpor) összevegyítjük. Hozzáadjuk a puha vajat, a tojást és a tejfölt. Jól összegyúrjuk, majd folpackba tekerjük. Hűtőben legalább 1 órán keresztül pihentetjük. Közben a töltelékhez az olajat felhevítjük, a megtisztított, felaprított vöröshagymát és fokhagymát 1-2 percig pároljuk, aztán hozzáadjuk az apró darabokra vágott gombát. 2-3 perc után félre húzzuk, hagyjuk kihűlni. A darált húshoz hozzáadjuk a tojásfehérjét, sózzuk, borsozzuk, és a kihűlt gombához vegyítjük. A tésztát lisztezett munkalapon 2-3 mm vastagra kinyújtjuk, nagyobb pogácsaszaggatóval vagy pohárral kerek, kb. 7-8 cm átmérőjű lapokat szúrunk ki belőle. Megtöltjük a húsos masszával, félbehajtjuk, a széleit villával lenyomkodjuk, megkenjük a tojássárgájával, és előmelegített sütőben, 180 fokon halvány rózsaszínűre sütjük
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A tésztát sós vízben kifőzöm, majd lecsepegtetem. A hűtőben lévő zöldségeket, pl. zöldborsó, sárgarépa, kukorica kifőzöm, lecsepegtetem. A tésztát összekeverem 2 kis tejföllel, eg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kétféle lisztet összeszitáljuk egy deszkára, a közepébe mélyedést készítünk, beleütjük a tojásokat, rászórjuk a levendulát. Addig gyúrjuk míg szép fényes tésztánk lesz és már nem...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Az élesztőt a langyos tejbe morzsoljuk, hagyjuk, hogy szétmálljon. (Cukor hiányában nem futtatjuk). A tészta hozzávalóit összegyúrjuk, majd 1 órán keresztül pihentetjük. Kinyújtjuk...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű