menu

Családireceptkönyv.hu

leveles tészta fagyasztható


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


1 kg + 10 dkg liszt

1 kg margarin

3 dkg só

1 dl olaj

5 cl 10 %-os ecet

Kb. 6-7 dl víz

Elkészítés:


A hűtőből kivett margarint lereszeljük és folyamatosan hozzáadagoljuk a 10 dkg lisztet. Pillanatok alatt összegyúrjuk és téglalappá formáljuk. (Hideg helyen, gyorsan dolgozzunk, hogy a margarin ne puhuljon meg!)

Fél órára hűtőbe tesszük, de vigyázzunk, hogy ne keményedjen meg a margarin. Ezt úgy tudjuk ellenőrizni, hogy az ujjunkkal még be tudjuk nyomni.

Amíg a lisztes vaj a hűtőben csücsül, az 1 kg lisztből, a sóból, ecetből, olajból kb. 6-7 dl vizet hozzáadva közepes keménységű tésztát gyúrunk. (A vizet csak fokozatosan adjuk hozzá, mert a liszt minőségétől is függ, mennyit vesz fel.)
A tésztát fél óráig pihentetjük.Pihentetés után a lisztes margarint beburkoljuk a tésztába.Fontos, hogy miközben hajtogatjuk, a felesleges lisztet minden oldalról keféljük le – ecsettel a legkönnyebb)A hajtással magunk felé fordítjuk a tésztát, és újra téglalap alakúra nyújtjuk.

Ezután megint hajtogatjuk.A fél óra pihentetés után kinyújtjuk, majd újra egy szimpla és egy dupla hajtást kell csinálni, az előzőek szerint.

Az összehajtott tésztát 4-5 egyforma részbe vágjuk és folpackkal letakarva hűtőbe tesszük. Felhasználás előtt pihentessük 1-2 órát, de legjobb, ha csak másnap használjuk fel.

Darabonként lefagyasztható! Szobahőmérsékleten felengedve ugyanúgy használható, mintha frissen készítettük volna!

leveles tészta  fagyasztható

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Ehető szerencsehozók
Ehető szerencsehozók

A kekszes alapból 4,5-5 cm átmérőjű golyókat formázunk. A kéményseprő testét étcsokoládéba és a tortadarába forgatjuk, a malacét epres fehércsokoládéba és a piros kókuszreszelékbe....

Elkészítési idő: 40 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Ruman Imre
Körtés lepény
Körtés lepény

A körtét hámozzuk meg, majd vágjuk félbe és vájjuk ki a magházat. Ezután vágjuk fel ízlés szerint cikkekre, majd locsoljuk meg a citromlével, és forgassuk össze. (a citromlé megvéd...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Kardinális
Kardinális

A sütőt előmelegítjük 150 C-ra, és előkészítünk szilikonos sütőpapírral fedett sütőlemezt. Kétféle masszát készítünk. Az elsőhöz a tojás fehérjét kemény habbá verjük úgy, ho...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Tejpite vaniliás
Tejpite vaniliás

Egy lábasban felforraljuk a tejet a vaníliás cukorral. A tojásfehérjéket egy kevés ecettel és sóval kemény habbá verjük. A tojássárgájákat a porcukorral kikeverjük, majd r...

Elkészítési idő: 60 perc
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk