20 dkg friss, vagy mirelit leveles tészta
Krémhez:
2 tojássárgája,
6 evőkanál cukor,
1 vaníliarúd,
2 1/2 dl tej,
4 evőkanál zselatinpor,
1/2 dl víz,
2 1/2 dl tejszín;
6 adag vaníliamártás,
60 dkg megmosott, letisztított, megfelezett eper
20 dkg friss, vagy mirelit leveles tészta
Krémhez:
2 tojássárgája,
6 evőkanál cukor,
1 vaníliarúd,
2 1/2 dl tej,
4 evőkanál zselatinpor,
1/2 dl víz,
2 1/2 dl tejszín;
6 adag vaníliamártás,
60 dkg megmosott, letisztított, megfelezett eper
A sütőt 220 °C fokra előmelegítjük. A leveles tésztát lisztezett deszkán 20x12 cm-es darabra kinyújtjuk. A sütőlemezt vízzel megspricceljük, majd ráteszünk egy lábakon álló rácsot (ez grillsütőrács is lehet), amin elhelyezzük a kinyújtott tésztát. A forró sütőben így sütjük 10-12 percig. Ezután a tésztát a sütőből kivéve, a rácson hagyjuk kihűlni. Közben a krémhez a tojássárgákat, a cukorral habosra keverjük. A vanília belsejét kikaparjuk és a tejjel kissé felmelegítjük. A 1/2 dl vízben megáztatott zselatint belekeverjük és a tojásos masszához adjuk. Alaposan összekeverve hidegre tesszük. Ha még nem dermed, de már nem is forró, a közben habbá vert tejszínt is beleforgatjuk. Az így kapott krémet rákenjük a megsült tésztára és addig hűtjük, amíg kissé megszilárdul. Ezután az eperdarabokat elrendezzük a tetején és ismét visszatesszük a hűtőszekrénybe. Pudingporból, tejszínnel, és kevés rummal kevert vaníliamártással tálaljuk.
1. A krémhez valókat megfőzzük. 2. Ha kihűlt, kikavarunk 25 dkg margarint 20 dkg porcukorral, és hozzáadjuk a főzött krémhez. 3. Töltelékhez valókat jól összedolgozzuk, és...
Elkészítési idő: Nehézség: NehézA kókuszreszeléket kakaóval, reszelt narancshéjjal, kristálycukorral elkeverjük. Az édes tésztából sütött palacsintákat megtöltjük vele, henger alakúra formázzuk. Vaníliamártással...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElőször elkészítjük a tölteléket, ehhez az almákat meghámozzuk, negyedelve eltávolítjuk a magházat, vékony szeletekre vágjuk és ráfacsarjuk a citrom levét. Egy magasabb falú serpe...
Elkészítési idő: Nehézség: Közepes1. A margarint felolvasztjuk és összekeverjük a cukorral. Apránként hozzáadjuk a tojásokat, majd a vaníliás cukrot, az átszitált sütőport és a lisztet. Elkeverjük. Legvégül belefor...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: Könnyű