Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
Hozzávalók:
az alsó réteghez:
2,5 dkg finomra darált dió
5 dkg mandula
3 evőkanál olvasztott kókuszolaj (nem paleozóknak olaj vagy olvasztott vaj)
a csokis réteghez:
8 dkg minimum 75%-os étcsokoládé
1,5 evőkanál olvasztott kókuszolaj (nem paleozóknak olaj)
a krémhez:
4 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejszín)
1 tojás
2 tojássárgája
5 dkg nyílgyökérliszt (nem paleozóknak 4 dkg vaníliás pudingpor)
5 dkg méz (vagy eritritol, nyírfacukor, xilit) (nem paleozóknak cukor)
1 vaníliarúd kikapart magjai
8 dkg kókuszreszelék
csipetnyi só
a tetejére:
2 dl kókuszkrém (nem paleozóknak tejszín)
2 dkg kókuszreszelék
Elkészítés:
Az alsó réteghez a hozzávalókat összekeverjük, majd nedves kézzel, sütőpapírral bélelt 12 x 18 centis hőálló tál aljába nyomkodjuk. 175 fokra előmelegített sütőben 12-15 perc alatt megsütjük. A formában hagyva kihűtjük. Rákenjük a kókuszolajjal vízgőz fölött felolvasztott csokoládét, majd hagyjuk megdermedni. Ezalatt elkészítjük a kókuszos krémet, amihez a kókuszkrémet az egész tojással, a tojások sárgájával, a nyílgyökér liszttel, a sóval és az édesítővel közepes lángon, habverővel, folyamatosan addig keverünk, amíg be nem sűrűsödik. (Néha becsomósodik, de a tűzről levéve, tovább keverve a krém kisimul.) A tűzről levéve hozzáforgatjuk a kókuszreszeléket. Kihűtjük, majd a csokis rétegre kenjük. A tetejére kerül a kemény habbá vert kókuszkrém, amit száraz serpenyőben megpirított kókuszreszelékkel szórunk meg. A süteményt 30 percre fagyasztó szekrénybe tesszük. Ezalatt a sütemény még nem fagy meg, csak szépen szeletelhetővé válik. Kivesszük, felszeleteljük. Ha süteményként szeretnénk elfogyasztani akkor felhasználásig sima hűtőszekrénybe, ha fagylaltként akkor a fagyasztóba tesszük vissza.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
A tésztához valókat összegyúrjuk, könnyű tésztát kapunk. Kettéosztjuk, és az egyik tésztát belenyújtjuk a tepsibe, erre jön majd a krém. A pudingot elkészítjük, és még melegen...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
tészta hozzávalóit összekeverjük a( lekváron és dión kívűl) -hogy könnyen dolgozható legyen ...ha szükséges tejet adunk hozzá -ketté osztjuk a tésztát -az egyik felét ki...
Elkészítési idő: 25 Nehézség: Közepes
A lisztet a margarinnal elmorzsolom,az élesztőt felfuttatom langyos cukros tejben,hozzárakom a liszthez,a sütőport,tejfölt,cukrot,tojás sárgájával,sóval könnyű tésztát dagasztunk,l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojássárgákat a liszttel és a tejjel elkeverjük és sűrű krémmé főzzük. A margarint 5 kanál porcukorra és a van. cukrokkal habosra keverjük és a még langyos krémmel (így sokkal si...
Elkészítési idő: 2 óra Nehézség: Közepes