Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
a laphoz:
30 dkg liszt
2 evőkanál cukrozatlan kakaópor
1 teáskanálnyi sütőpor
15 dkg vaj
15 dkg barna cukor
2 evőkanál tejföl
1 tojás
A töltelékhez:
6 tojás fehérje
15 dkg porcukor
25 dkg kókuszreszelék
A krémhez:
3 evőkanál liszt
6 tojás sárgája
4 dl tej
10 dkg barna cukor
15 dkg vaj
1 vaníliarúd belseje
10 dkg kókuszreszelék
A tetejére:
5 dkg csokoládéreszelék
Elkészítés:
A tészta alapanyagait egy tálba tesszük és robotgéppel összedolgozzuk, majd fél órán át hűtőben pihentetjük. Közben felverjük a tojásfehérjét és belekeverjük a kókuszreszeléket és a porcukrot. A tésztát kivesszük a hűtőből, ketté osztjuk és kinyújtjuk. Kivajazott tepsibe tesszük az egyik lapot, majd elsimítjuk rajta a kókuszos tölteléket, rátesszük a másik lapot és 20 percen át sütjük 160 fokon. Amíg megsül elkészítjük a krémet. A tojások sárgáját a lisztel és a vaníliával jól eldolgozzuk, majd hozzáadjuk a tejet. Lassú tűzön sűrűre főzzük, de folyamatosan kavargatjuk, különben csomós lesz! Ha elkészült kihűtjük. A vajat a cukorral krémesre kavarjuk és belekeverjük a főtt krémbe, hozzáadjuk a kókuszreszeléket is és megkenjük vele a sütemény tetejét. A csokoládéreszelékkel megszórjuk és hűtőbe tesszük. Mikor a krém megszilárdult, már szeletelhetjük is.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütemények, édességek,
Ezeket jól összegyúrjuk, fél órára a hűtőbe tesszük, majd nyújtjuk, szaggatjuk, közepes lángon kisütjük. 1 tábla csokit (Tibi tej) gőz fölött pár kanál olajjal megolvasztjuk, s be...
Elkészítési idő: 2-2,5 óra Nehézség: Könnyű
A másik is ugyanígy készült csak nem kell bele a dió, a citrom reszelt héja helyett, 2 cs. vaníliát szórunk bele, vagdalt mandulát vagy vágott dióbél, csoki darát, mazsolát.
Elkészítési idő: 40 perc Nehézség: Könnyű
A 4 egész tojást a cukorral habosra kikeverjük (legjobb robotgéppel csinálni), hozzáadunk 1 csomag vaníliás cukrot, pici sót. A 25 deka lisztet apránként hozzákeverjük, utána a cso...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű