Jelentem close
Elk. idő: 2 óra
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 10 kg darált kolbászhús
- 22 dkg só
- 3 dkg őrölt fekete bors
- 8 dkg őrölt pirospaprika
- 5 dkg fokhagyma
- 5 dl víz
- 10 gr szerecsendió virág
Elkészítés:
Alapanyagokat alaposan össze kell gyúrni, majd vékony kolbászbélbe tölteni.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Disznóvágás,
Írta: László
Házi rizses hurka
A hús alapanyagokat leabálom, majd ledarálom. A darált anyag kb 14 kg A rizst előfőzöm, majd összekeverem a darált anyagokkal, és a fűszerekkel. A jól átgyúrt masszát sertésbélbe...
Elkészítési idő: 4 óra Nehézség: Közepes
Írta: Nagy
Kolbász recept
A zsírjától leválasztott húst (csak a húst) darálásra előkészíteni feldarabolni, fenti minden fűszert hozzáadni jól összekeverni, végén a fokhagymát is. kb 24 óráig érni hagyni,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Írta: Palkovits József
Füstölés páclé
Össze forralni kihütteni s utánna rá önteni ,naponta forgatni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű