- 10 kg darált kolbászhús
- 22 dkg só
- 3 dkg őrölt fekete bors
- 8 dkg őrölt pirospaprika
- 5 dkg fokhagyma
- 5 dl víz
- 10 gr szerecsendió virág
Alapanyagokat alaposan össze kell gyúrni, majd vékony kolbászbélbe tölteni.
1. A kockákra feldarabolt húsféléket hideg vízben feltesszük főni, köztük a májat is. 2. 20 percnyi forralás után a májat kiemeljük, de a többi zsiradék- és húsfélét még tovább...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű