Adag: 6 m
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
3 kg sertéshús + 60 dkg szalonna darálva
15 gerezd fokhagyma
só, bors
pirospaprika
(3 merőkanál abálólé)
6 m bél
Elkészítés:
A húst összegyúrjuk fűszerekkel és a fokhagymával.
4 órát állni hagyjuk.
Ha van és szükséges, abálólével könnyítünk a masszán.
Kolbásztöltővel a bélbe töltjük.
Sütve fogyasztjuk vagy lefagyasztjuk vagy füstöléssel tartósítjuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sertés húsból készült ételek, Disznóvágás,
A hozzávalókat jól összekeverjük, ezután 3 napig állni hagyjuk, de naponta egyszer jól átkeverjük. 3 nap után marha bélbe töltjük. Füstölés után sokáig eláll.
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
A húst, nyelvet, tüdőt bő vízben megfőzzük, majd kihűtjük. A hagymát megpucoljuk, apróra vágjuk, majd megpirítjuk. A rizset megfőzzük. A nyers májat, a kihűlt húst, nyelvet, tüd...
Elkészítési idő: Nehézség: Nehéz
Össze forralni kihütteni s utánna rá önteni ,naponta forgatni
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű