Elk. idő: 4
Adag: 10
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 15 dkg kolozsvári szalonna apróra vágva
- 1 evőkanál sertés zsír
- 3 nagyobb fej vöröshagyma apróra vágva
- 2 üveg házi lecsó
- 1,5 kg laska gomba apróra vágva
- 2 kg darált lapocka, kis étolajjal összekeverve
- 8 evőkanál házi piros arany
- 1x7 dl fűszeres paradicsomlé
- 5 evőkanál ketchup
- 1 csapott evőkanál cukor
- 1 evőkanál bazsalikom
- 1 evőkanál oregánó
- 4 gerezd fokhagyma apróra vágva
- 2 evőkanál házi erős pista
Elkészítés:
A szalonnát a zsíron kisütöm, majd hozzá adom a gombát, és lepirítom.
Ha már elveszítette víztartalmának nagy részét, hozzá adom a hagymát, és a fokhagymát, majd kis idő múlva a darált húst, és összeforgatva párolom a hús kifehéredéséig. Bele keverem a lecsót, a piros aranyat, a ketchupot, erős pistát, és 1 üveg fűszeres paradicsomlevet. Meghintem a zöld fűszerekkel, és a borssal, ízesítem a cukorral, majd a hús megpuhulásáig párolom, a folyadékot fűszeres paradicsomlével pótolom, majd kóstolás után utó ízesítem
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Mártások, Tésztafélék,
Személyenként 3 dkg gombát, kevés. reszelt hagymával zsíron puhára párolunk. Ezalatt 8 dkg rizst elkészítünk a körítéshez hasonlóan, majd tálalás előtt apró szeletekre vágott 8 dkg...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Ezt keverd össze. A fehérjéket kemény habbá verjük fel és óvatosan fakanállal elvegyíteni a túróval. 1-2 órára hűtőbe tesszük. Vizes kézzel golyókat formáztam, kiraktam vele a k...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A krumplit jól megmosom és héjában megfőzöm. Ha kész héját lehúzom és krumplinyomóval áttöröm. Sózom, hozzáadom a zsírt és mikor meghűlt hozzáadom a tojást és annyi lisztet, hogy...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű