menu

Családireceptkönyv.hu

Agglegényleves


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


25 dkg gomba
♦ 15 dkg vékonyan szeletelt füstölt sonka
♦ 5-6 cikk fokhagyma
♦ 3 dl tejföl
♦ 2 sárgarépa
♦ 1 kisebb petrezselyemgyökér
♦ 1 vöröshagyma
♦ 1 evőkanál olaj
♦ 1 púpozott evőkanál liszt
♦ petrezselyemzöld
♦ só, bors
♦ tej
♦ zsiradék;
a tálaláshoz:
♦ pirított kenyér.

Elkészítés:


A gyökérzöldségeket megtisztítjuk, karikára vágjuk. A zsiradékot felhevítjük, enyhén megpirítjuk benne a vékony csíkokra vágott sonkát, majd kiszedjük, félretesszük. A visszamaradt zsiradékon megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát meg 3-4 cikk zúzott fokhagymát. Hozzáadjuk a sárgarépát, és kavargatva rövid ideig együtt pirítjuk. Felengedjük 5 dl vízzel, hozzáadjuk a petrezselyemgyökeret meg a gombát. Sózzuk, bor-sozzuk, fedő alatt puhára főzzük. A tejföl felét csomómentesre kavarjuk a liszttel, petrezselyemzölddel meg kevés tejjel. A levesből fél merőkanálnyit kavarunk lassanként hozzá, majd az egészet a leveshez öntjük, és felforraljuk. Ha szükséges, utánízesítünk, illetve tejjel vagy vízzel a kívánt állagúra hígítjuk, összeforraljuk. A megmaradt tejfölt meg zúzott fokhagymát simára kavarjuk az olajjal, ezt tálaláskor az étel mellé kínáljuk. A levest forrón, a sonkacsíkokkal megszórva, pirítóssal kínáljuk.

Trükkök, tippek, praktikák:


http://www.erdko.ro/levesek.html

Agglegényleves

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Meleg levesek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar Olasz tojásleves parmezánnal (Stracciatella leves)
Olasz tojásleves parmezánnal (Stracciatella leves)

Tegyük oda a levest főni . Közben verjük föl a tojásokat, keverjük el benne a reszelt parmezánt és az apróra vágott petrezselyemzöldet. A lobogó levesbe szépen öntsük a tojást és...

Elkészítési idő: 20 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Brokkoli krémleves
Brokkoli krémleves

A vajat egy közepes méretű lábasban felmelegítjük, rátesszük a felkockázott vöröshagymát. Amikor a hagyma üveges lesz, mehet rá a fokhagyma is. Összeforgatjuk, majd rátesszük a meg...

Elkészítési idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Gulyásleves
Gulyásleves

A hagymákat kis kockára vágjuk. A húst leöblítjük, szárazra töröljük, majd 2 cm-es kockára daraboljuk. A zsírt felhevítjük, megfonnyasztjuk benne a hagymát, majd félrehúzzuk, a fű...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Burgonyaleves
Burgonyaleves

A burgonyát kockára vágjuk és sós vízbe megfőzzük a többi zöldséggel és fűszerrel. Tálaláskor tejfölt adunk hozzá.

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk