Bougatsa - Görög grízes lepény

1. A tejet egy nagy edénybe öntjük, a tűzhelyre tesszük és kis lángra kapcsoljuk.

2. Habverővel (elektromos) fehéredésig keverjük a tojásokat a cukorral, és az edénybe öntjük.

3. Hozzáadjuk a búzadarát és addig keverjük, amíg krémes lesz.

4. Lehúzzuk az edényt a tűzről, majd a krémhez keverjük a vajat és a vaníliát, hűlni hagyjuk.

5. Kivajazunk egy tepsit (kicsit kisebbet, mint amekkora a réteslapunk), és a réteslapok felét, mindegyiket egyesével megkenve az olvasztott vajjal, belesimítjuk. Ráöntjük a krémet és a széleket visszahajtjuk.

6. A maradék réteslapokat is megkenjük az olvasztott vajjal és ráfektetjük a krémre.

7. A kilógó részeket kicsit benyomkodjuk, hogy a krém ne folyhasson ki. 190 fokra előmelegített sütőben 30 perc alatt készre sütjük.

8. Hűlni hagyjuk, szeleteljük és megszórjuk porcukorral, valamint fahéjjal.

1. Hidegen - melegen egyaránt fogyasztható.