Családireceptkönyv.hu

fánk


Írta:

Nehézség: Könnyű
print

Hozzávalók:


Nos, ennyi fánk történelmi kitekintés után, megmutatom, nálam hogy készül a szalagos fánk. Nálunk a fánk elengedhetetlen velejárója a lekvár, ilyenkor szoktuk az igazi ínyencségeket is elővenni.

Hozzávalók: 30 dkg liszt, 1 tojás és 1 tojás sárgája, 1 dl tej, 3,3 dkg olvasztott vaj (azért ennyi, mert nemes egyszerűséggel levágom a 10 dkg-os vaj harmadát), 5 dkg porcukor, 1 púpos mokkáskanál szárított élesztő, 2 evőkanál rum
olaj a sütéshez, porcukor, lekvár a tálaláshoz

A lisztet beleszitálom a dagasztótálba, a közepébe beleöntöm a langyos tejet, beleszórom a porcukrot és az élesztőt, majd 20 percig békén hagyom. Az élesztő elkezd ébredezni ennyi idő után és ekkor hozzáadom az egy egész tojást és egynek a sárgáját, a rumot és az olvasztott vajat. Alaposan kidagasztom, a liszten nagyon sok múlik, így volt már rá példa, hogy pici liszt kellett még hozzá, de csak nagyon apránként szabad ilyenkor hozzátenni, ha szükséges. Egy rugalmas, kicsit keményebb tészta kell legyen a végeredmény. Fél órát meleg helyen kelesztem, lisztezett felületen kinyújtom úgy kisujjnyira (az én kisujjam 4 mm :) ), utána egy 4,5 cm átmérőjű szaggatóval szoktam kiszaggatni, így 20-25 fánk jön ki belőle. Letakarom és fél órát hagyom a konyhapulton, utána sütöm. Forró, de nem túl forró olajban, a forrósítás után picit visszaveszem alatta hőt. Először a pulton felfelé álló felük kerül az olajba, kb 2 percre, utána fordítom. Én nem szoktam letakarni.

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept típusa:


Tésztafélék,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Sajtos spenótos penne
Sajtos spenótos penne

A szénhidrátcsökkentett penne tésztát forrásban lévő sós vízben a szokásos módon kifőzzük és leszűrjük. A szénhidrátcsökkentett tésztánál arra kell figyelni, hogy pár perccel tová...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Írta: Zsuzsa
Bögrés pizza
Bögrés pizza

1. A 2/3 bögre meleg vízben feloldjuk az élesztőt és a cukrot. Gyakorlatilag belekeverjük. 2. Ezután jöhet az összes többi hozzávaló, annyi hogy csak két bögre lisztet borítsunk h...

Elkészítési idő: 0.5 óra
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Lángos
Lángos

Elkészítési idő: 110 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: debovszkij
Vargabéles
Vargabéles

1. A tésztát enyhén sós vízben, amibe 1 ek olajat is öntünk, maximum két perc alatt kifőzzük, leszűrjük, a vajjal elkeverjük. Vigyázzunk a tészta nehogy nagyon megpuhuljon ! 2. A...

Elkészítési idő: 1 óra 30 perc
Nehézség: Közepes
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk