13 dkg zabkorpa
3 dkg kókusz vagy világos tönkölyliszt
4 dkg kókuszreszelék
(1 teáskanál mézeskalács fűszerkeverék)
3 evőkanál olíva olaj
1 db tojás sárgája
4 dkg xilit vagy más növényi eredetű édesítőszer
1 teáskanál sütőpor
1 késhegynyi só
Kb 1,5 dl kókusztej
A zabkorpát a liszttel a kókuszreszelékkel, a mézes fűszerrel, a sóval és a sütőporral összekeverjük. Az egészet egy mély tálba öntjük,hozzá adjuk a 3 evőkanál olajat,a tojássárgáját, és a xilit-et, először ezeket kezdjük morzsolni, úgy hogy folyamatosan veszünk hozzá apránként lisztet. Amikor már a massza teljesen morzsalékossá vált adjunk hozzá annyi tejet amennyivel egy jól gyúrható tésztát kapunk,majd pihentessük hűtőben egy fél órácskát.
A sütéshez diónyi mennyiségekből kis gömböket formálunk ki a masszából, majd két tenyerünk között kissé szétlapítjuk őket. Ha puha kekszet szeretnétek akkor kevésbé nyomjátok össze, de ha ropogós kekszre vágytok akkor annyira lapítsátok ki amennyire csak tudjátok. A korongokat sütőpapírral kibélelt tepsire helyezzük egymástól 2 cm távolságra,mert sütés közben a kekszecskék nagyobbak lesznek! K.b.15 percig süssünk egy-egy adagot,a kész kekszet dobozban napokig tárolhatjuk hűtés nélkül is! :D Próbáljátok ki nagyon,de nagyon finom!
A hozzávalókat összekeverjük, majd a margarinozott, lisztezett tepsibe öntjük (én csak sütőpapírral béleltem ki a tepsit). Megszórjuk a tetejét gyümölccsel. Ha nem elég lágy a tés...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A tojásokat válaszd ketté, és a fehérjét verd kemény habbá. A sárgáját keverd ki a cukorral, majd add hozzá több részletben a kakaóval, szódabikarbónával és sütőporral vegyített l...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A 2 db réteslapot konyharuhára teszem, megolajozom, megszórom zsemlemorzsával és rárakom a reszelt fűszeres-cukros almát. Feltekerem és tepsibe rakom... Szőlős-marcipános réte...
Elkészítési idő: 1/2 óra Nehézség: Könnyű