600 g Nagyi titka kelt tészta süteményliszt
50 g margarin
20 g friss élesztő
2,5 dl tej
0,3 dl citromlé ?
2 db tojás ?+1 a kenéshez
5-6 evőkanál cukor
0,5 kávéskanál só
50 ml langyos cukros /1 mokkáskanál/ tejben az élesztőt felfuttatom.
A többi hozzávalót, kezdve a folyékony részekkel, keverőtálba rakom. /én a kenyérsütőmet használom erre a célra/ Hozzáadom a felfuttatott élesztőt és kelt tészta programon elindítom. Dagasztás után egy órát hagyom a gépben, ahol szépen megkel.
A tésztát lisztezett felületre borítom. És négy részre osztom.
A darabokból egyenként lapokat nyújtok, majd feltekerem őket. Jó vékonyra nyújtom, hogy minél több tekerés legyen benne.
A feltekert tésztát kicsit megsodorgatom, hogy hosszabb legyen, majd 2-2 darabból, félbehajtva, négyes fonással kalácsot fonok. /akinek ez nem sikerül, lehet egyszerűen hármas fonással is készíteni/
Szilikon formákba helyezve 3/4 órán keresztül konyharuhával letakarva langyos helyen kelesztem, majd egész, felvert tojással lekenem a tetejét.
180 fokra előmelegített sütőben 45 perc alatt szép barnára sütöm. 30 perc után kiveszem a szilikon sütőedényből és a rácson sütöm tovább. 40 perc múltával légkeverésre állítom a sütőt, a hőfokot pedig 150 fokra és így sütöm még 5 percig. Amikor kész rácsra helyezve hagyom kihűlni.
Két dl langyos tejbe teszünk egy evőkanál cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt, és megvárjuk, míg megkel. A lisztet tálba szitáljuk, beletesszük a puha vajat, az étolajat, a megmarad...
Elkészítési idő:½ liter tejet langyosra melegítünk, beletesszük a 8 dkg cukrot, elkeverjük, felfuttatjuk benne az 5 dkg élesztőt. A lisztben elkeverjük a 4 dkg sót, majd hozzáadjuk a tejet. Laza...
Elkészítési idő:1. Kovászt készítünk: langyos tejben szétmorzsoljuk az élesztőt, kevés liszttel meg cukorral lágy tésztát keverünk. 2. Tiszta ruhával letakarjuk, kb. 15 percig kelesztjük....
Elkészítési idő:2 deci langyos, cukros tejben elkeverjük az élesztőt és 2 evőkanálnyi lisztet. Fél órát hagyjuk állni, vigyázzunk, ki ne fusson! Majd az olajat és a maradék tejet meglangy...
Elkészítési idő: