70 dkg csirkecomb filét kockára vágtam, aprítógépbe tettem, hozzáadtam 10 dkg sós szalonnát kockázva, 1 gerezd fokhagymát, sót, borsot ízlés szerint, majd pépesítettem. Lehet darab...

Párizsi egyszerű de mégis a legnehezebb elkèszíteni mert nem lehet darabos krémes állagúnak kell.lenni , szerencsére van jó Bosch húsdarálóm aminek legkisebb lyukú betéttel darál...

A lapockát, a csülköt, a 10 dkg mozaikon kívűl, és a tokaszalonnát késes aprítóval össze vágjuk ha szüksége kevés folyadékkal segíthetjük a pépesítést, aztán még kisebb adagokban r...