Elk. idő: 1 óra
Adag: 4
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
5 db burgonya
0.5 ek napraforgó olaj
25 dkg fodros kocka tészta
só ízlés szerint
2 ek mangalica zsír
1 közepes db reszelt vöröshagyma
bors ízlés szerint
3 teáskanál fűszerpaprika
4 ek tejföl
4 közepes db csemegeuborka
Elkészítés:
A burgonyát egy kis lábosba tesszük, felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje, és puhára főzzük. Ha késznek ítéljük, tegyük jéghideg vízbe, így könnyedén le tudjuk húzni a héját.
Egy közepes lábosban vizet forralunk, sózzuk, hozzáadunk egy kevés olajat, majd 10 perc alatt kifőzzük benne a tésztát. Ha kész, leszűrjük, a főzővízből pedig félrerakunk egy keveset.
A meghámozott burgonyát krumplinyomón átnyomjuk (ha darabosabban szeretjük, használjunk krumplitörőt).
Egy nagy serpenyőben felhevítjük a mangalica zsírt, majd rádobjuk a finomra reszelt vöröshagymát, és üvegesre pároljuk. Mérsékeljük a lángot, és megszórjuk fűszerpaprikával.
Hozzáadjuk az átnyomott burgonyát, ráöntünk 1,5-2 deci főzővizet, sózzuk-borsozzuk, és az egészet összekeverjük. Ha nem érezzük elég paprikásnak, szórjuk meg még egy kanállal.
Hozzáadjuk a leszűrt tésztát, és összeforgatjuk a krumplis pürével. Pár percet sütjük az egészet, az alját oda is piríthatjuk egy kicsit.
Tejföllel és csemegeuborkával tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Tésztafélék,
A kenyeret/kiflit/zsemlét felvágjuk kisebb darabokra. A tojássárgákat a cukorral habosra keverjük, majd beleöntjük a tejet is. A keveréket ráönjük a kenyérre/kiflire/zsemlére. E...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kifőzött tésztát jól lehűtöm, összekeverem az apróra darabolt hallal és ráöntöm azt a mártást (olajat) ami a halon volt. Hozzákeverem az apróra darabolt zöldségeket és a végén le...
Elkészítési idő: kb. 30 perc Nehézség: Könnyű
Az összes tej negyedével, és a cukorral felfuttatjuk az élesztőt, majd egy tálban összekeverjük a tészta hozzávalóival, a maradék langyos tejjel bedagasszuk. Konyharuhával letakar...
Elkészítési idő: 10 perc dagaszt Nehézség: Közepes