Panna cotta hozzávalói:
- 2x 300 ml tejszín
- 2x 3 g zselatin
- 2x 30 g édesítőszer
- 2x fél csomag zero vanillin cukor
Barackos zselé hozzávalói:
- 2x 70 g sárgabarack
- 2x 25 ml cukormentes mangó-maracuja szörp
- 2x 50 ml víz
- 2x 7 g zselatin
?300 ml tejszínhez adunk 3 g zselatint, 30 g édesítőszert és fél csomag zero vanillin cukrot.
?Összemelegítjük, de nem forraljuk.
?4 kisebb tálban vagy pohárban egyenlően elosztjuk és hűtőbe téve megvárjuk, amíg megdermed (kb. 45 perc).
?A barackot apró kockákra vágjuk.
?Hozzáadjuk a szörpöt, a vizet és a zselatint majd összemelegítjük.
?A megdermedt panna cotta tetején egyenlően elosztjuk és hűtőbe tesszük amíg a zselé is megdermed.
?Ezután még egyszer megismételjük a panna cotta és a gyümölcszselé réteget is ?.
?Minden esetben várjuk meg a dermedést és csak utána tegyük rá a következő réteget ?
?A mascarpone kihabosításával kezdjük egy habverővel, majd amikor megindult a habosodás, hozzáadjuk a kiolvadt málnát, a citromlevet és az édesítőszert. Addig verjük, amíg egy sta...
Elkészítési idő: 30 perc Nehézség: KönnyűÁztasd, majd csepegtesd le a datolyát (vagy mazsolát), és konyhai robotgéppel turmixold össze a többi hozzávalóval, ebből lesz a tészta. Miután jól összeállt a tésztád, nyomkodd b...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűHozzávalókat összekeverjük majd a masszát téglalap alakúra nyújtjuk és 18 egyforma darabra felvágjuk. Egyet a markunkba veszünk és a másik kezünk hüvelykujjával a közepét megnyomju...
Elkészítési idő: Nehézség: KönnyűElkészítése: 1. A vajat, a tejet és a cukrot összemelegítjük, addig míg a vaj és a cukor fel nem olvad. Én mikróban csináltam. 2. Ezután hozzákeverjük a kakaóport és a rumaromát,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű