Elk. idő: 30 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
- 230 g eper
- 200 g cukormentes fehér csoki
- 200 ml tejszín + 3 evőkanál
- 5 g étkezési keményítő
- 3 db lapzselatin
Elkészítés:
👉Az epret megmossuk és kiszedjük a csumáját.
👉Turmix géppel pürésítjük, majd egy szitán átszűrjük, hogy a magok ne legyenek benne.
👉A lapzselatint hideg vízbe helyezzük, hogy feloldódjon.
👉Közben a keményítőhöz hozzákanalazzuk a 3 evőkanál habtejszínt és csomómentesen elkeverjük.
👉Az eper pürét lassan melegíteni kezdjük egy lábasban (nem szabad forralni) és a keményítővel elkevert tejszínt hozzáöntjük, majd a csokit is beletesszük és felolvasztjuk folyamatosan kevergetve. NEM szabad túl forróra melegíteni.
👉Amikor a csoki felolvadt a vízbe áztatott zselatint kinyomkodjuk gyors mozdulatokkal belekeverjük.
👉A 200 ml tejszínhabot kemény habbá verjük és apránként összekeverjük az epres folyadékkal. Ekkor már nem melegítjük, a habot kanalanként adjuk hozzá és keverjük el.
👉Kis tálakban, kelyhekben tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept tipusa:
Sütés nélküli ételek,
1.) A hideg kutya elkészítéséhez gőz felett összeolvasztjuk a darabokra vágott kétféle csokoládét és a kókuszzsírt. A tojást robotgép segítségével krémesre keverjük a porcukorral,...
Elkészítési idő: 45 perc Nehézség: Könnyű
A vajat, az édesítőt és a tejet egy lábasban összeolvasztjuk, majd a kakaóporral elkevert kekszre öntjük. Hozzáadjuk a rumaromát és alaposan összedolgozzuk. Sütőpapírral bélelt t...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Felverjük a habtejszínt. Egy másik tálban összekeverjük a tejfölt, a citrom héját és levét, valamint a porcukrot, majd az így kapott krémet összeforgatjuk a kemény habbá vert tejsz...
Elkészítési idő: 15 perc Nehézség: Könnyű
Egy kisebb lábasban a joghurtot összekeverjük a cukorral. Feltesszük melegedni, de vigyázzunk, nehogy forrni kezdjen! Levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a kevés vízben feloldott z...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Könnyű