Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Nehéz
Hozzávalók:
- 192 g teljes kiőrlésű liszt
- 83 g finomliszt
- 100 ml tej
- 15 g friss élesztő
- 1 mokkáskanál cukor
- 62 g natúr joghurt
- ½ teáskanál só
- 1 tojás
- ½ mokkáskanál szódabikarbóna
- 1 evőkanál olaj
Elkészítés:
◾️A tejet meglangyosítjuk, hozzáadjuk a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk.
◾️A joghurtot és a tojást egy tálba tesszük.
◾️A liszteket átszitáljuk, beletesszük a sót és a szódabikarbónát majd a joghurthoz adjuk.
◾️Beleöntjük az élesztős tejet is és elkezdjük dagasztani.
◾️A vége felé hozzáadjuk az olajat is és alaposan kidolgozzuk.
◾️Meleg helyen 1 óra alatt duplájára kelesztjük.
◾️Ezután 16 egyenlő részre osztjuk és kigombócoljuk őket.
◾️Egy folpackkal letakarva 15 percet hagyjuk még kelni őket.
◾️Ha letelt az idő, lángos formára húzgáljuk őket (enyhén olajos kézzel dolgozzunk) majd takarjuk vissza, amíg az olaj felforrósodik.
◾️Mindkét oldalát süssük aranyszínűre és egy papírra szedve csepegtessük le őket.
Trükkök, tippek, praktikák:
Sajttal 🧀, tejföllel 🍶, fokhagymával 🧄tálaljuk.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kelt tészták,
Az élesztőt felfuttatjuk a cukros vízben, majd hozzáadjuk a liszthez. Összedolgozzuk a joghurttal, a tojással és a sóval. Ha szükséges, adunk még hozzá néhány csepp vizet. Amint ös...
Elkészítési idő: 1,5 óra Nehézség: Könnyű
◾️A tejet meglangyosítjuk, feloldjuk benne a cukrot és belemorzsoljuk az élesztőt. ◾️Félretesszük pár percre, hogy felfusson. ◾️A többi hozzávalót a vaj kivételével egy dagasztó...
Elkészítési idő: 50 perc + kelés Nehézség: Nehéz
A tésztát összeállítjuk, az élesztőt csak belemorzsoljuk, nem kell keleszteni. A tésztát osszuk 12 egyenlő részre,gömbölyítsük és tegyük a hűtőbe 20 percre. 20 perc után kb 20×25...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű