Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Közepes
Hozzávalók:
- 500 g darált sertéshús
- 5 db tojás (4 a vagdalt belsejébe, 1 a masszába)
- 1 csapott kanál pirospaprika
- 2 nagy csipet só, bors
- 1 púpozott teáskanál őrölt kömény
- 4 gerezd fokhagyma
- 1 fej hagyma
- 1 db zsemle
- 3 kanál zsemlemorzsa (2 a húshoz, 1 a tetejére)
Elkészítés:
◾️4 tojást keményre főzünk.
◾️A zsemlét langyos vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzákeverjük a darált húshoz.
◾️A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vagy lereszelt hagymát is hozzákeverjük.
◾️Jöhet hozzá az egy tojás, a zsemlemorzsa és a fűszerek.
◾️Egy sütőpapírral bélelt tepsire tesszük hosszában, kb. 10 centi széles sávban a hús felét.
◾️Tehetjük sütőpapírral bélelt őzgerincformába is.
◾️Jöhetnek rá a meghámozott főtt tojások majd a hús másik fele, amit egyenletesen ráhalmozunk.
◾️Ezután nedves kézzel összenyomjuk a húst, hogy ne essen szét.
◾️Megszórjuk zsemlemorzsával a tetejét, majd egy tűvel vagy villával pár helyen megszúrjuk a vagdaltat, hogy sülés közben ne repedjen szét.
◾️160 fokra előmelegített sütőben 45 percig sütjük, majd felvesszük a sütő hőfokát 190 fokra és még 20 percig sütjük a vagdaltat.
Trükkök, tippek, praktikák:
Egy hidegtál részeként, rizzsel, burgonyapürével vagy salátával is tökéletes.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Hidegtálak,
◾️4 tojást keményre főzünk. ◾️A zsemlét langyos vízbe áztatjuk, majd kinyomkodjuk és hozzákeverjük a darált húshoz. ◾️A zúzott fokhagymát és a finomra vágott vagy lereszelt hag...
Elkészítési idő: 90 perc Nehézség: Közepes
A tojásokat egy kisebb lábosba tesszük és annyi vizet öntünk rá, ami ellepi. Erős lángon felforraljuk és a forrástól számítva 8 percig főzzük. Rögtön szedjük át jéghideg vízbe, ho...
Elkészítési idő: 1 óra Nehézség: Közepes
Figyelni kell az arányokra, pl.: ha 25 dkg a juhtúró, akkor a vajnak is 25 dkg-nak kell lennie. Lehet vajjal is csinálni, csak akkor nehéz kenni, így jobb ha margarint használsz,...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű