menu

Családireceptkönyv.hu

Tripla csoki mousse (cm)


Írta:

Elk. idő: 90 perc
Adag: 4
Nehézség: Nehéz
print

Hozzávalók:


Étcsokis réteg:
- 75 g étcsoki
- 1 tojássárgája
- 15 g cukor vagy édesítő
- 0.5 dl tej
- 1 dl tejszín
- 2.5 zselatin
- 12 g hideg víz
Tejcsokis réteg:
- 75 g tejcsoki
- 1 tojássárgája
- 15 g cukor vagy édesítő
- 0.5 dl tej
- 1 dl tejszín
- 2.5 g zselatin
- 12 g hideg víz
Fehércsokis réteg:
- 75 g fehércsoki
- 1 tojássárgája
- 15 g cukor vagy édesítő
- 0.5 dl tej
- 1 dl tejszín
- 2.5 g zselatin
- 12 g hideg víz

Elkészítés:


A zselatint a vízbe beáztatjuk és megduzzasztjuk.
A tejet felmelegítjük. A tojássárgáját a cukorral/édesítővel kikeverjük. Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejhez és összefőzzük (kb. 2 perc). Ezután hozzáadjuk a csokit, elkeverjük benne (mivel forró a tojásos krém,szépen elolvad benne a csoki). Kb 20-25 percet hűtsük. A tejszínt elkezdjük felverni, de nem kemény habbá verjük, hanem kb. olyan állagúra mint az olvadt fagyi. Legyen tartása, de ne legyen kemény. Hozzáadjuk a csokit és elkeverjük. A zselatint mikróban visszamelegítjük (kb. 20 masodperc). Egy kanál krémet a zselatinhoz adunk és elkeverjük majd hozzáadjuk a többi krémhez. Pohárba rétegezzük és kb. 20 percre a hűtőbe tesszük. Utána mehet rá a következő réteg. Minden rétegnél ugyanez az eljárás 😊.

Tripla csoki mousse (cm)

Kinek a kedvence ez a recept?


favorite Kedvenc receptnek jelölés Kedvenc receptem

Recept tipusa:


Sütemények, édességek,
Beszéljétek meg főzési tapasztalataitokat
Recept ajánló
Avatar
Írta: Kriszta
Csokivulkán
Csokivulkán

Kezdjük a ganache-sal: A csokoládét egy keverőtálba tesszük. A tejszínt közepes erősségű lángon addig melegítjük, míg gőzölögni kezd, és az edény szélein buborékok formálódnak....

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
Avatar
Írta: Petra
Boci túrós
Boci túrós

A tészta hozzávalóit összekeverem és Rámával kikent, lisztezett tepsibe öntöm. A töltelék hozzávalóit összekeverem és foltokban evőkanállal a nyers tésztába teszem, ezután megsüt...

Elkészítési idő: 23 perc
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Narancsos koszorú
Narancsos koszorú

a margarint + a porcukrot összekeverjük aztán egyenként belekeverjük a tojásokat -aztán a lisztet amibe belekeverjük a sütőport -egy lapos kuglóf sütőt kivajazunk ,liszte...

Elkészítési idő: 30
Nehézség: Könnyű
share
Avatar Bögrés szilvás fánksüti
Bögrés szilvás fánksüti

Elkészítése: 1. A sütőt előmelegítjük 180-200 fokra. 2. A hozzávalókat a szilva kivételével összekeverjük. A tejet adjuk hozzá utolsóként, kisebb adagokban. 3. Ezután jól megrak...

Elkészítési idő:
Nehézség: Könnyű
share
close add person Belépés recent_actors Regisztráció assignment_ind Belépés recent_actors Regisztráció account_balanceASZF info Impresszum thumb_up Facebook oldalunk