Elk. idő: 90 perc
Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Az étcsokis réteg hozzávalói:
- 75 g étcsoki
- 1 tojássárgája
- 3 g 1:4 édesítő
- 50 ml tej
- 100 ml tejszín
- 2,5 g zselatin
- 12 g hideg víz
A tejcsokis réteg hozzávalói:
- 75 g tejcsoki
- 1 tojássárgája
- 3 g 1:4 édesítő
- 50 ml tej
- 100 ml tejszín
- 2.5 g zselatin
- 12 g hideg víz
A fehércsokis réteg hozzávalói:
- 75 g fehércsoki
- 1 tojássárgája
- 3 g 1:4 édesítő
- 50 ml tej
- 100 ml tejszín
- 2.5 g zselatin
- 12 g hideg víz
Elkészítés:
◾️A zselatint a vízbe beáztatjuk és megduzzasztjuk.
◾️A tejet felmelegítjük.
◾️A tojássárgáját a cukorral/édesítővel kikeverjük.
◾️Állandó keverés mellett hozzáadjuk a tejhez és összefőzzük (kb. 2 perc).
◾️Ezután hozzáadjuk a csokit, elkeverjük benne (mivel forró a tojásos krém szépen elolvad benne a csoki).
◾️Kb. 20-25 percet hűtjük.
◾️A tejszínt elkezdjük felverni, de nem kemény habbá verjük, hanem kb. olyan állagúra, mint az olvadt fagyi.
◾️Legyen tartása, de ne legyen kemény.
◾️Hozzáadjuk a csokit és elkeverjük.
◾️A zselatint mikróban visszamelegítjük (kb. 20 másodperc).
◾️Egy kanál krémet a zselatinhoz adunk és elkeverjük, majd hozzáadjuk a többi krémhez.
◾️Pohárba rétegezzük és kb. 20 percre a hűtőbe tesszük.
◾️Utána mehet rá a következő réteg.
◾️Minden rétegnél ugyanez az eljárás 😊.
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Sütés nélküli ételek,
Először a krémet készítem el, mert annak hűlni kell. A lisztet simára keverem a tejjel, hozzáadom a kókuszreszelék felét és folytonos keveréssel sűrűre főzöm. Ha kihűlt, ízesítem a...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
Elkészítés: A hulalát kemény habbá verem, hozzádom a tejfölt, porcukrot, a citromokat és robotgéppel jól kikeverem. /Nálam több volt a piskóta 48 db. fért a jénaiba két sorba. A...
Elkészítési idő: 1,5 Nehézség: Könnyű
◾️A gesztenyemasszát ízlés szerint édesítjük és hozzáadjuk a rumaromát is. ◾️Ezután egy sajtreszelőn lereszeljük vagy krumplinyomón átnyomjuk. ◾️A habtejszínt édesítjük és habb...
Elkészítési idő: 10 perc Nehézség: Könnyű