Nehézség: Könnyű
Hozzávalók:
Hozzávalók: 45 dkg finomliszt 20 dkg BL 80 kenyérliszt 3 dkg élesztö 5 dkg kacsazsír, vagy éppen vaj 3 dkg cukor 1,5 dkg só 1,5 dkg árpa, vagy rozsmalátaliszt (elhagyható) 3-4 dl tej (ez liszt minöségfüggö)
Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap
Elkészítés:
A hozzávalókból rugalmas, a kenyértésztánál talán kicsit lágyabb tésztát dagasztottam, hagytam 1 órát kelni. 12 db-ra osztottam, ami kb. 95-100 grammos tésztácskák lettek, ezeket gömbölyítettem, majd letakarva hagytam 10-15 percet pihenni. Enyhén lisztes felületeten háromszög vagy ovális alakúra kell elnyújtani, amit az alábbi videóban egy másik kifli formázásánál mutatok Nektek, ettöl egy kicsivel hosszúkásabbra kell nyújtani, hogy több tekerés legyen a kiflin: Sütöpapírral bélelt tepsire raktam a kifliket és egy nagy nylonnal letakarva hagytam újra kb. 1 órát kelni, figyelni kell, mert ha melegebb a lakás, hamarabb kell a tészta. A sütöt közben elömelegítettem 220 fokra, a kifliket alaposan befújtam vízzel és 13-15 perc alatt készre sütöttem öket. Nagyon szép, és finom kifliket kaptam, amit szívböl ajánlok megsütésre!
Cheap Offers: http://bit.ly/gadgets_cheap
Kinek a kedvence ez a recept?
Recept típusa:
Kenyerek,
Keverjük össze a ozzávalókat. Annyi meleg vizet adjunk hozzá, hogy gyúrható, pizzatésztánál keményebb tésztát kapjunk. Minimum 1 órát kelesszük. Nagyon vékonyra kell nyújtani é...
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A hozzávalókból rugalmas tésztát dagasztani. 25 percig kelesztés, átmozgatni,20 perc kelesztés. Cipót formázni, 8 literes jénaiba, zsírpapír. Duplájára keleszteni kb. 40 perc....
Elkészítési idő: Nehézség: Könnyű
A kimért vizet és a szitált liszteket a kelesztő tálba teszem és jól ekeverem, majd letakarva pihentetem legalább 60 percen keresztül. (Autolízis.) Az 1 óra elteltével hozzáadom a...
Elkészítési idő: 6-7 óra Nehézség: Közepes